Wenn ich ein Buffet vorbereite, denke ich immer an viele einfache, unterschiedliche Dinge, die schön anzusehen und lecker zu genießen sind. Einfach vor allem in der Zubereitung. So kann ich mehr Zeit für anderes aufwenden.
Die Zucchini- und Lachs-Röllchen werden kalt genossen, was es ermöglicht, sie im Voraus zuzubereiten oder zum Beispiel die Zucchini zu grillen und sich kurz vor dem Servieren der Endzubereitung zu widmen.
Acasadigery gehen weg wie warme Semmeln!!! Sowohl Erwachsene als auch Kinder sind verrückt danach 😍
Worauf wartest du? Probier sie aus und sag mir, was du denkst!
- Küche: Italienisch
Zutaten
- zucchini
- geräucherter Lachs
- frischkäse zum Streichen
- Olivenöl
- Salz
Werkzeuge
- Grillpfanne
Zubereitung
Wasche die Zucchini unter fließendem Wasser und schneide sie dann in dünne Scheiben.
Erhitze inzwischen eine antihaftbeschichtete Grillpfanne. Um zu sehen, ob sie die richtige Temperatur erreicht hat, kannst du einen Teelöffel Wasser hineingeben und beobachten, ob sich Bläschen bilden.
Lege nun die Zucchinischeiben aus (dünn, aber nicht zu dünn, sonst brechen sie) und koche sie einige Minuten auf jeder Seite. Lass sie schließlich auf einem Servierteller abkühlen und würze sie mit Salz.
Jetzt können wir unsere Röllchen füllen! Verteile die gegrillte Zucchini auf einem Schneidebrett und streiche Frischkäse darauf. Ich verwende oft den Philadelphia Klassisch, aber du kannst es auch mit Philadelphia mit Kräutern probieren (in der Regel in kleineren Formaten von 6 x 25 gr. erhältlich).
Bedecke die Oberfläche mit dem Lachs und rolle die Zucchini auf sich selbst, um ein Röllchen zu bilden.
Es ist nicht notwendig, Zahnstocher zu verwenden. Es reicht, die Röllchen nebeneinander zu legen.
Lass sie 10 Minuten im Kühlschrank ruhen oder bis zu ihrem Gebrauch.
Du wirst sehen, du machst bestimmt Eindruck!!
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Ich warte auf dich… Gery
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