Die Blätterteigröllchen mit Creme sind köstliche Gebäckstücke aus Blätterteig, gefüllt mit Vanillecreme, die sich für viele Gelegenheiten eignen. Um ein Abendessen abzurunden oder einen Tee mit Freunden zu bereichern, sind diese einfachen Süßigkeiten ein wahrer Genuss.
Die Zubereitung der Röllchen mit Creme erfordert keine besonderen Fähigkeiten, vor allem, weil wir eine großartige Helferin haben: den fertigen Blätterteig.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 190,11 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,90 (g) davon Zucker 7,93 (g)
- Proteine 2,15 (g)
- Fett 11,08 (g) davon gesättigt 1,59 (g)davon ungesättigt 8,93 (g)
- Fasern 0,43 (g)
- Natrium 73,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR BLÄTTERTEIGRÖLLCHEN
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 3 Esslöffel Wasser
- 300 g Vanillecreme (oder eine andere Creme nach Wahl)
Werkzeuge
- 10 Zylinder
ZUBEREITUNG DER BLÄTTERTEIGRÖLLCHEN
Rolle den rechteckigen Blätterteig aus.
Schneide mit einem Pastaschneider oder einem scharfen Messer Streifen von etwa zwei Zentimetern Breite. Die Länge sollte der kurzen Seite entsprechen.
Wickle die Streifen um die entsprechenden Zylinder, die du geölt hast, oder du kannst mein Backtrennmittel verwenden. Beim Wickeln sollte der Teig leicht überlappen.
Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreiche sie mit dem Wasser, in das du einen Esslöffel Zucker gegeben hast.
Bestäube die Röllchen zuerst mit dem Zucker und danach mit dem Puderzucker.
Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 190°C für etwa 15 Minuten.
Wenn sie abgekühlt sind, löse sie vorsichtig vom Backpapier.
Bereite die von dir gewählte Creme zu. Ich habe die klassische Vanillecreme mit Orangengeschmack verwendet. Lasse die Creme abkühlen. Fülle einen Spritzbeutel mit der Vanillecreme.
Fülle schließlich nacheinander die Röllchen mit der Creme und lege sie auf ein Tablett. Lass sie mindestens eine halbe Stunde ruhen, bevor du sie genießt.
Vervollständige es mit einem leichten Puderzuckerguss.
Adrianas Tipp
Fülle sie nicht zu lange vorher, sonst verliert der Blätterteig seine Knusprigkeit.
