Die CASARECCE MIT WALNUSSSAUCE UND GUANCIALE sind ein Hauptgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist, perfekt, um das Problem des Mittagessens in letzter Minute zu lösen!
Es ist ein geschmackvolles, aber sehr einfaches Hauptgericht! Cremig und schnell: mit wenigen Zutaten werden Sie alle begeistern!
Sie werden wirklich einen großen Eindruck hinterlassen, ohne viel Zeit und Geld auszugeben.
Sie können auch meine Walnusssauce verwenden.
Die Walnusssauce ist sehr einfach und schnell, sie benötigt keine Kochzeit und wird mit wenigen Zutaten zubereitet, um den Geschmack der Nüsse nicht zu überdecken, sondern den gesamten Geschmack der Walnüsse zu bewahren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 1.138,95 (Kcal)
- Kohlenhydrate 91,56 (g) davon Zucker 3,80 (g)
- Proteine 28,01 (g)
- Fett 75,89 (g) davon gesättigt 19,80 (g)davon ungesättigt 31,35 (g)
- Fasern 3,23 (g)
- Natrium 568,30 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN CASARECCE MIT WALNUSSSAUCE UND GUANCIALE
- 500 g Casarecce
- 250 g Guanciale
- 100 g Walnüsse
- 40 g extra natives Olivenöl
- 30 g Pinienkerne
- 50 g geriebener Parmigiano
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- 1 Wok
ZUBEREITUNG CASARECCE MIT WALNUSSSAUCE
Geben Sie in das Mixerglas die Walnüsse, die Pinienkerne, den Parmigiano, den Knoblauch, das Öl, das Salz und mixen Sie, indem Sie Nudelkochwasser hinzufügen, um eine cremige Masse zu erhalten.
In einer Pfanne oder im Wok den Guanciale in Würfeln oder Streifen geben und ein paar Minuten anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Beiseitestellen.
Wenn das Wasser kocht, salzen und die Pasta hineingeben. Kochen und al dente abgießen und ein oder zwei Minuten vor der angegebenen Kochzeit herausnehmen. In die Pfanne geben, in der Sie den Guanciale gekocht haben, die gekochte Pasta. Den Walnusspesto hinzufügen.
Alles gut vermengen und dann den knusprigen Guanciale hinzufügen. Falls nötig, etwas Nudelkochwasser hinzufügen.
Servieren Sie die Casarecce mit Walnusssauce und Guanciale heiß und geben Sie auch gemahlenen Pfeffer hinzu.
Adrianas Rat
Wenn Sie möchten, können Sie auch einige gehackte Walnüsse auf die Oberfläche streuen, um das Gericht zu vervollständigen, oder zerbröseltes Tarallo.
