- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 556,11 (Kcal)
- Kohlenhydrate 72,87 (g) davon Zucker 5,67 (g)
- Proteine 20,22 (g)
- Fett 20,01 (g) davon gesättigt 2,92 (g)davon ungesättigt 0,38 (g)
- Fasern 2,90 (g)
- Natrium 873,71 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Adrianas Tipp
Um das Risotto perfekt zu cremig zu machen, ist es besser, eiskalte Butter zu verwenden, denn durch die Kälte erreicht man eine größere Cremigkeit durch den Temperaturunterschied zwischen dem kochend heißen Risotto und der eiskalten Butter.
