Heute bereiten wir einen Kuchen vor, der nach Herbst schmeckt: Crumble-Kuchen mit Äpfeln und Nüssen. Einfach, duftend und unglaublich lecker. Ein berauschender Duft, ein rustikaler Geschmack und vor allem ein leckerer Zimt-Crumble als Topping.
Perfekt, um eine Tasse Tee zu begleiten. Ihr werdet sehen, dass er in eure Liste der Lieblingsapfelkuchen aufgenommen wird, und diesen Herbst werdet ihr ihn ständig backen! Es ist ein großartiges Comfort Food, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann, sei es zum Frühstück oder für einen gesunden und naturbelassenen Snack.
Ich danke für das Rezept dem Blog La tana del coniglio.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 418,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,91 (g) davon Zucker 18,56 (g)
- Proteine 6,17 (g)
- Fett 27,61 (g) davon gesättigt 6,04 (g)davon ungesättigt 15,02 (g)
- Fasern 2,69 (g)
- Natrium 168,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR CRUMBLE-KUCHEN MIT ÄPFELN UND NÜSSEN
- 80 g Vollkornmehl
- 60 g Weißmehl
- 80 g Nüsse (geschält)
- 2 Eier
- 70 g Rohrzucker
- 2 Äpfel
- 1 Prise Salz
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 120 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 10 g Backpulver
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 80 g Weißmehl
- 50 g Rohrzucker
- Halber Teelöffel Zimt
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
ZUBEREITUNG CRUMBLE-KUCHEN MIT ÄPFELN UND NÜSSEN
Schäle die Äpfel und schneide sie in Stücke. Püriere sie mit dem Öl, bis du eine Creme erhältst.
Zerkleinere die Nüsse bis sie zu Mehl werden.
In einer Küchenmaschine schlage die Eier mit dem Zucker auf, bis du eine schaumige Mischung erhältst. Füge die Apfelcreme, die zerkleinerten Nüsse, die geriebene Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzu. Gut mischen.Mische die Mehle, Backpulver und Salz und füge alles zur Mischung hinzu. Gut mischen. Gieße die Mischung in die gebutterte und bemehlte Form und glätte sie.
Bereite jetzt das Crumble vor, indem du geschmolzene Butter, Mehl, Zucker und Zimt vermischt. Du solltest eine krümelige Mischung erhalten, die über die gesamte Oberfläche des Kuchens verteilt wird. Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 30-35 Minuten.
Abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Adrianas Tipp
In einem Kuchenbehälter aufbewahrt hält er sich mehrere Tage.
