Die Kassata-Törtchen sind ein einfaches und leckeres Dessert, eine süße Überraschung, die als Nachtisch serviert wird, ein perfekter Abschluss, um Ihr Menü stilvoll zu beenden. Sie werden alle Gäste beim ersten Probieren erobern. Eine köstliche Version, um die klassische sizilianische Kassata zu genießen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 289,68 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,24 (g) davon Zucker 33,57 (g)
- Proteine 7,94 (g)
- Fett 10,17 (g) davon gesättigt 5,30 (g)davon ungesättigt 3,02 (g)
- Fasern 0,27 (g)
- Natrium 83,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR KASSATA-TÖRTCHEN
- 8 Löffelbiskuits (runde sardische)
- 200 g Schafsricotta
- 80 g Zucker
- 30 g Zartbitterschokoladentropfen
- n. B. kandierte Orange
ZUBEREITUNG DER KASSATA-TÖRTCHEN
Lassen Sie die Ricotta perfekt abtropfen, indem Sie sie in einem Leinentuch ausdrücken oder besser im Kühlschrank einen Tag lang abtropfen lassen. So wird sie trockener.
Geben Sie die trockene Ricotta in eine Schüssel, sieben Sie sie ein paar Mal mit einem Sieb und fügen Sie dann den Zucker hinzu, um eine cremige Mischung zu erhalten.
Fügen Sie die Schokoladentropfen hinzu. Mischen Sie alles und stellen Sie es für mindestens 4 – 5 Stunden in den Kühlschrank.
Bereiten Sie einen Orangenlikör vor, indem Sie Wasser (150 ml), Zucker (35 g) und eine halbe Orangenschale aufkochen. Abkühlen lassen.
Nehmen Sie einen runden Löffelbiskuit, tränken Sie ihn leicht und geben Sie einen großzügigen Löffel der Mischung darauf. Schließen Sie mit einem weiteren getränkten Biskuit und glätten Sie den Rand. Verfahren Sie so mit den anderen Biskuits.
Lassen Sie die Törtchen ein paar Stunden im Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.
