Die Fusilli mit Paprika und frischem Thunfisch sind ein farbenfrohes Hauptgericht mit frischen Zutaten von bester Qualität. Ein schmackhaftes Gericht, bei dem die Kombination der Hauptzutaten wirklich gewinnt. Kurz gesagt, nicht das übliche Hauptgericht! Es ist sicherlich auch ein sehr schnelles Hauptgericht, das keine großen Vorbereitungen erfordert. Wenn Sie möchten, können Sie auch Kapern hinzufügen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 542,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 73,41 (g) davon Zucker 8,89 (g)
- Proteine 26,86 (g)
- Fett 17,35 (g) davon gesättigt 3,88 (g)davon ungesättigt 7,10 (g)
- Fasern 4,79 (g)
- Natrium 909,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FUSILLI MIT PAPRIKA UND FRISCHEM THUNFISCH
- 350 g fusilli (frisch)
- 250 g thunfisch (frisch)
- 1 weiße zwiebel (gehackt)
- 3 rote paprika
- q.b. salz
- 5 cherrytomaten
- q.b. extra natives olivenöl
- 100 g grüne oliven (entsteint)
- Halbes glas trockener weißwein
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Stabmixer
ZUBEREITUNG FUSILLI MIT PAPRIKA UND FRISCHEM THUNFISCH
Geben Sie in eine Pfanne das Öl und die gehackte Zwiebel, sobald es zu braten beginnt, fügen Sie den in Würfel geschnittenen Thunfisch hinzu. Lassen Sie es bei niedriger Hitze für ein paar Minuten anbraten, dann fügen Sie den trockenen Weißwein hinzu. Sobald der Wein verdampft ist, entfernen Sie die Thunfischwürfel aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
Fügen Sie in die Sauce, in der Sie den Thunfisch gekocht haben, die in große Stücke geschnittenen Paprika und die Cherrytomaten hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln. Pürieren Sie alles mit dem Stabmixer, um eine Creme zu bilden, geben Sie sie zurück in die Pfanne, fügen Sie den Thunfisch hinzu und lassen Sie es für weitere 5 Minuten kochen, passen Sie das Salz an und fügen Sie gehackte grüne Oliven hinzu.
Kochen Sie die Fusilli in reichlich gesalzenem Wasser, wenn die Pasta al dente ist, schwenken Sie sie in der Pfanne mit dem Thunfisch und der Paprikacreme.
Servieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern.
Adrianas Tipp
Für dieses Rezept können Sie frische Paprika oder bereits geröstete verwenden. Anstelle der grünen Oliven können Sie die kleinen schwarzen Oliven aus Gaeta hinzufügen.
Für dieses Rezept können Sie frische Paprika oder bereits geröstete verwenden. Anstelle der grünen Oliven können Sie die kleinen schwarzen Oliven aus Gaeta hinzufügen.
