Ein einfaches und zufriedenstellendes Hauptgericht, perfekt für jede Gelegenheit: mezze maniche burrata basilikum und wurst. Es ist ein zartes Hauptgericht, das jeden überzeugt!
Einfach und schnell, perfekt auch in letzter Minute zuzubereiten.
Die Zubereitung ist sehr einfach, es sind nur wenige Zutaten erforderlich, aber das Ergebnis ist wirklich großartig. Es ist eine hervorragende Idee, die man der Familie oder Gästen vorschlagen kann, sowohl für das tägliche Mittagessen als auch für das klassische Sonntagsessen.
ICH EMPFEHLE, die Basilikumcreme kurz vor dem Mischen zuzubereiten, da der Basilikum leicht oxidiert und somit auch seine schöne grüne Farbe verliert!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 746,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,05 (g) davon Zucker 3,01 (g)
- Proteine 39,27 (g)
- Fett 41,37 (g) davon gesättigt 10,74 (g)davon ungesättigt 6,48 (g)
- Fasern 2,16 (g)
- Natrium 2.214,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN MEZZE MANICHE BURRATA BASILIKUM UND WURST
- 300 g mezze maniche rigate
- 4 burrata
- 220 g basilikum
- 280 g würste
- q.b. natives Olivenöl extra
- q.b. salz
Werkzeuge
- 1 Wok
VORBEREITUNG DER MEZZE MANICHE MIT BURRATA BASILIKUM UND WURST
Beginnen Sie die Zubereitung, indem Sie das äußere Gehäuse der Wurst entfernen und sie fein zerbröseln oder in Stücke schneiden. Braten Sie die Wurst im Wok an. Beiseite legen, wenn sie knusprig ist.
Kochen Sie die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser und pürieren Sie währenddessen zwei Drittel der Burrata mit Basilikum, Salz und Öl.
Die Nudeln al dente abtropfen lassen und in den Wok geben, wo Sie die Basilikumcreme und die beiseite gelegte Wurst hinzufügen.
Anrichten und mit weiterem Basilikum und der restlichen zerrissenen Burrata dekorieren.
Adrianas Tipp
Sie können, wenn Sie möchten, eine Prise Chili hinzufügen und stellen Sie sicher, dass Sie die Basilikumcreme kurz vor dem Mischen zubereiten, da der Basilikum leicht oxidiert und somit seine schöne grüne Farbe verliert!
