Perfekt zum Frühstück, als Snack und für die Pause in der Schule! MINI JOGHURT-PLUMCAKE die gleiche Weichheit wie die gekauften, aber mit frischen Zutaten! Die köstliche Haube auf der Oberfläche mit ihrer weichen und feuchten Konsistenz.
Super lecker, sehr weich und nicht gummiartig mit einem Duft und Geschmack, der dem Original sehr ähnlich ist, aber mit einem Plus: echt und köstlich!
Schon lange wollte ich sie zubereiten und dank der Form von Chefmade habe ich es endlich geschafft!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10-12 mini plumcake
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 261,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,33 (g) davon Zucker 18,33 (g)
- Proteine 5,46 (g)
- Fett 12,98 (g) davon gesättigt 2,51 (g)davon ungesättigt 9,92 (g)
- Fasern 0,44 (g)
- Natrium 159,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR MINI JOGHURT-PLUMCAKE
- 150 g Weizenmehl 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 200 g Joghurt (mit Aprikose)
- 3 Eier (groß)
- 160 g Zucker
- 1 Zitronenschale (oder Orange)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
ZUBEREITUNG DER MINI JOGHURT-PLUMCAKE
In einer Schüssel mit dem elektrischen Mixer oder der Küchenmaschine die ganzen Eier, den Zucker und die Prise Salz aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Die geriebene Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen.
Dann das Öl langsam hinzufügen, während die Masse weiter aufgeschlagen wird.
2 Esslöffel Mehl zusammen mit dem Backpulver und der Kartoffelstärke sieben, auf niedriger Geschwindigkeit aufschlagen und den Joghurt löffelweise hinzufügen, weiter auf niedriger Geschwindigkeit aufschlagen.
Zum Schluss das restliche Mehl hinzufügen, weiterhin auf niedriger Geschwindigkeit aufschlagen, bis eine samtige und homogene Masse entsteht.
Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel die Masse in Papierförmchen oder kleine Formen füllen und zu ¾ füllen.
Im statischen Ofen bei 190° etwa 20-25 Minuten backen. In den letzten Minuten die Mini Plumcake auf ein höheres Ofenregal stellen, um die Oberfläche gut zu bräunen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Adrianas Tipp
Verwenden Sie immer Eier und Joghurt bei Zimmertemperatur, sonst gehen die Küchlein nicht auf.
