Norwegischer Apfelkuchen, mit Zimt und Kardamom, ein duftender und weicher Kuchen!
Wie gut ist der Apfelkuchen? Es ist eines dieser Desserts, das nie langweilig wird. Einfach zu machen, weich und lecker und es bietet tausend Variationen. Dieser von heute ist die norwegische Version.
Einfach, rustikal und authentisch. Natürlich, wie viele norwegische Desserts, gibt es eine gute Portion Butter, aber es ist wirklich köstlich! Es lohnt sich! Verwenden Sie immer Butter von ausgezeichneter Qualität.
Schauen und genießen Sie auch diese Versionen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Norwegisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 504,39 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,33 (g) davon Zucker 35,09 (g)
- Proteine 6,66 (g)
- Fett 28,78 (g) davon gesättigt 17,35 (g)davon ungesättigt 10,42 (g)
- Fasern 5,30 (g)
- Natrium 37,16 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR DEN NORWEGISCHEN APFELKUCHEN
- 3 Eier (groß)
- 300 g Zucker
- 300 g Mehl
- 300 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Teelöffel Kardamom (gemahlen)
- 2 Teelöffel Zimtpulver
- 4 Äpfel (mittelgroß)
- nach Bedarf Mandelblättchen (optional)
Werkzeuge
- 1 Springform
- 1 Handmixer
ZUBEREITUNG DES NORWEGISCHEN APFELKUCHENS
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis sie hell, schaumig und luftig sind.
Schälen Sie 3 Äpfel und schneiden Sie sie in Stücke, während der andere Apfel für die endgültige Dekoration in Scheiben geschnitten wird.
Vermengen Sie in einer Schüssel alle trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Kardamom und Zimt.
Fügen Sie sie der Eierzuckermischung hinzu, mischen Sie und geben Sie dann auch die geschmolzene Butter hinzu.
Fügen Sie die Apfelstücke hinzu, mischen Sie vorsichtig und gießen Sie die Mischung in die eingefettete und bemehlte Springform. Garnieren Sie mit den Apfelscheiben, bestäuben Sie mit etwas Zimt und Zucker (wenn Sie möchten, auch brauner Zucker, er wird dem Kuchen mehr karmesinrote Farbe verleihen) und eventuell Mandelblättchen. Jetzt im Ofen bei 180° für etwa 50/60 Minuten. Machen Sie immer den Stäbchentest.
Adrianas Tipp
Wenn es beim Backen zu dunkel wird, decken Sie es mit einem Blatt Aluminiumfolie ab. Bewahren Sie es in einer Lebensmitteltasche oder unter einer Kuchenglocke auf.
