In Konditoreirezepten wird häufig die ORANGENPASTE erwähnt, die dem Gebäck einen unbeschreiblichen Geschmack und Duft verleiht. Unverzichtbar für die Zubereitung von Tauben, Panettone oder Cremes. Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept.
Plumcake, Kuchen, Biskuit, Hefegebäck, Brioche, einfache Kuchen für die Brotzeit: Ein bis zwei Teelöffel dieser magischen Paste hinzufügen und der Duft Ihres Gebäcks wird noch angenehmer.
Mit wenigen und einfachen Zutaten erhalten Sie eine Orangenpaste, die sich perfekt im Kühlschrank oder im Gefrierschrank hält und in allen Süßspeisen verwendet werden kann, um sie optimal mit Orangenaroma zu parfümieren.
HIER VIELE REZEPTE MIT ORANGE... einige Beispiele CHIFFON CAKE MIT ORANGE PLUMCAKE MIT ÖL UND ORANGE VON MASSARI MUFFINS MIT ORANGE SÜSSE BRÖTCHEN MIT ORANGE CREME MIT ORANGE MINI PANETTONI AUS BRIOCHE MIT ORANGE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1 Glas
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 905,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 237,32 (g) davon Zucker 227,00 (g)
- Proteine 1,08 (g)
- Fett 0,07 (g) davon gesättigt 0,01 (g)davon ungesättigt 0,03 (g)
- Fasern 3,71 (g)
- Natrium 10,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 315 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Orangenpaste
- 50 g Orangensaft (und Fruchtfleisch)
- 80 g Puderzucker
- 100 g Zucker
- 50 g Honig (oder Glukose)
- 35 g Orangenschale
Werkzeuge
- Mixer / Zerkleinerer
Zubereitung der Orangenpaste
Mit einem Sparschäler die Schale von den Orangen entfernen und beiseitelegen.
Entfernen Sie so viel wie möglich von der weißen Schicht der Frucht, da sie bitter ist, entfernen Sie auch die Kerne und geben Sie alles in einen Mixer mit Honig (oder Glukose), Puderzucker, Zucker und Orangenschale.
Mixen Sie, bis eine cremige Paste entsteht.
Die Orangenpaste ist fertig!
Adrianas Tipp
In einem sterilen Glasbehälter 20 Tage im Kühlschrank haltbar.
