Einfache und schnelle Zubereitung, das Orangenpulver ist eine perfekte Möglichkeit, Orangenschalen (natürlich biologisch) wiederzuverwenden und ein natürliches Aroma für viele Rezepte zu schaffen.
Perfekt zum Aromatisieren, Bereichern und Parfümieren vieler süßer Zubereitungen: Kuchen, Kekse, Pudding usw., aber auch für herzhafte Gerichte: Huhn, Risotto und Fisch.
SPEZIAL: Leitfaden zu den besten Lebensmittel-Dörrgeräten
Um dieses magische Pulver zuzubereiten, habe ich den häuslichen VitaDry Pro Dehydrator von Cecotec verwendet. 5 Tabletts: Maximieren Sie den Dehydratisierungsraum mit den 5 abnehmbaren und in der Höhe verstellbaren Tabletts. Perfekte Dehydratisierung einfach und präzise durch das digitale Display, das Ihnen die volle Kontrolle über Temperatur und Zeit bietet.
Ohne Dehydrator können Sie die Heißluftfritteuse oder den Haushaltsbackofen verwenden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Glas
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
ZUTATEN ORANGENPULVER
- q.b. Orangenschale
- q.b. Mandarinschale
Werkzeuge
- 1 Dörrgerät
ZUBEREITUNG ORANGENPULVER
Die Orangen gründlich waschen, mit dem Sparschäler dünn schälen, um nicht das bittere weiße Fleisch zu schneiden.
Legen Sie die Schalen in die Körbe des Dörrgeräts und stellen Sie es auf 50°-55° für etwa 5/6 Stunden ein. Denken Sie daran, dass die Dörrzeit von verschiedenen Variablen abhängt: hauptsächlich Dicke und Feuchtigkeit.
Mit dem traditionellen Ofen: 50°-60° für etwa eine Stunde und lassen Sie sie dort, bis sie gut abgekühlt sind.
Mit der Heißluftfritteuse: 140° für 15 Minuten und dann abkühlen lassen.
Wenn die Schalen vollständig trocken und kalt sind, geben Sie sie in den Mixer und mahlen Sie sie fein, bis Sie das Pulver erhalten.
Bewahren Sie das Pulver in gut verschlossenen Glasbehältern auf.
Adrianas Tipp
Wir können das Orangenpulver verwenden, um: Öl, Zucker, Salz, Mürbeteig, Joghurt, Salate, Kräutertees und heiße Schokolade zu aromatisieren. Probieren Sie es aus!
FAQ (Fragen und Antworten)
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