Weihnachten steht immer näher vor der Tür, also denken wir auch an das Frühstück oder den Nachmittagskaffee an den Festtagen. Bei uns zu Hause lieben wir alle den klassischen Mostacciolo neapolitanischen mit seinem einzigartigen Geschmack. Die Mostaccioli sind köstliche typische Weihnachtsplätzchen in Rautenform und gewürzt, innen weich und außen knusprig. Deshalb habe ich mir überlegt, den PLUMCAKE MOSTACCIOLO zu machen. Ein Plumcake mit echtem Weihnachtsgeschmack, ideal für die Frühstücke an den Festtagen. Er ist super flauschig und die schokoladige, knusprige Außenseite mit Zartbitterschokolade und Mandeln! Unglaublich!!!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
ZUTATEN PLUMCAKE MOSTACCIOLO
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl Typ 00
- 3 Eier
- 130 g Wasser
- 130 g Pflanzenöl
- 1 Packung Backpulver für Kuchen
- 1 Orangenschale (gerieben)
- Halbe Packung Pisto
- 250 g Zartbitterschokolade
Werkzeuge
- 1 Kastenform
ZUBEREITUNG PLUMCAKE MOSTACCIOLO
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker hell und schaumig. Fügen Sie das Öl, das Wasser, Orangenschale, das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu. Zum Schluss fügen Sie das Päckchen Pisto hinzu.
Buttern und mehlen Sie eine Kastenform und gießen Sie die Mischung hinein.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 40-45 Minuten. Abkühlen lassen. Dann die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Abkühlen lassen und dann über den Plumcake gießen.
Auf die Oberfläche streuen Sie einige Mandelstückchen. Lassen Sie die Schokolade abkühlen oder besser noch fest werden. Jetzt bleibt Ihnen nur noch, es zu genießen, vielleicht mit einer guten Tasse Tee.
Adrianas Tipp
Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig auch einige Mandelstückchen oder andere bevorzugte Trockenfrüchte hinzufügen.
Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig auch einige Mandelstückchen oder andere bevorzugte Trockenfrüchte hinzufügen.
