Der Rohkost-Kürbiskuchen ist ein einfacher und schneller Herbstkuchen; weich und duftend. Es ist ein sehr einfaches und auch schnelles Rezept. Es ist sehr weich und leicht feucht. Ein Kuchen, der sich für mehrere Tage hält.
Es ist sehr einfach, da der Kürbis nicht gekocht, sondern roh püriert wird! Genau das macht den Kuchen weich für mehrere Tage und verleiht ihm diese wunderbare orange Farbe! Außerdem ohne Butter!
Wissen Sie, dass es fantastisch einfach natürlich mit einem Hauch von Puderzucker für Frühstück oder Snack ist, zusammen mit Milch oder einem Fruchtsaft.
Wählen Sie einen Kürbis, der fest und möglichst wenig wässrig ist (am besten die mit grüner Schale).
Sie werden sicherlich diese Kürbisrezepte mögen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 533,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 72,19 (g) davon Zucker 35,81 (g)
- Proteine 9,37 (g)
- Fett 25,24 (g) davon gesättigt 2,79 (g)davon ungesättigt 11,92 (g)
- Fasern 1,62 (g)
- Natrium 37,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR WEICHEN ROHKOST-KÜRBISKUCHEN
- 100 g Pflanzenöl
- 380 g Weizenmehl Typ 00
- 200 g Kürbis
- 200 g flüssige frische Sahne
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Packung Backpulver
- 2 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Orangenschale (gerieben)
Werkzeuge
- 2 Elektrische Schneebesen
- 2 Schüsseln
ZUBEREITUNG WEICHER ROHKOST-KÜRBISKUCHEN
Pürieren Sie den Kürbis roh mit dem Pflanzenöl, bis er cremig ist.
In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker aufschlagen, bis sie schaumig sind.
Die schaumige Masse auf die Kürbiscreme geben und mit dem Schneebesen weiter mischen.
Die Sahne und das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen. Einen Hauch Zimt und die fein geriebene Orangenschale hinzufügen.
In die eingefettete (22 cm) und bemehlte Springform gießen.
Jetzt im Ofen bei 180° etwa 50 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker dekorieren.
Adrianas Tipp
Hält sich mehrere Tage unter einer Kuchenglocke oder in einem Lebensmittelbeutel. Sie können den Zimt weglassen, wenn er nicht gefällt, und stattdessen Schokostückchen oder gehackte Nüsse hinzufügen.
