Der Piadina-Burger ist ein einzigartiges Gericht, das super schnell und super lecker ist. Eine Alternative zur klassischen Füllung der romagnolischen Piadina.
Alles wird in derselben Pfanne gekocht und Sie können die Füllung nach Belieben variieren!
Dies ist das klassische Rezept, das ich als clever oder blitzschnell bezeichnen würde! Probieren Sie es aus!
Für dieses Rezept habe ich die Granpiada Roberto aus der Degustabox vom Februar verwendet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 986,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,31 (g) davon Zucker 5,18 (g)
- Proteine 80,89 (g)
- Fett 62,86 (g) davon gesättigt 28,14 (g)davon ungesättigt 25,98 (g)
- Fasern 2,92 (g)
- Natrium 2.349,64 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 400 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN PIADINA BURGER
- 1 piadina
- 200 g Rinderhackfleisch
- n.B. Salz
- n.B. gehackte Petersilie
- 2 Scheibletten
- 1 Tomaten
- n.B. Salat
Werkzeuge
- 1 Pfanne
ZUBEREITUNG PIADINA BURGER
In einer Schüssel das Rinderhackfleisch (oder Schwein, Huhn, etc.) mit Salz und Petersilie vermischen.
Die Mischung auf eine piadina verteilen und mit den Händen flach drücken, bis die gesamte Oberfläche der Piadina bedeckt ist.
Eine beschichtete Pfanne auf dem Herd erhitzen. Wenn sie heiß ist, die Piadina mit der Hackfleischseite nach unten hineinlegen.
Das Fleisch garen oder besser gesagt anbraten. Wenn es gar ist (Sie entscheiden den Gargrad), die Piadina umdrehen.
Einige Minuten kochen lassen und in der Zwischenzeit die Scheibletten auf das heiße Fleisch legen, die durch die Hitze schmelzen werden.
Nun schnell vom Herd nehmen und den Piadina-Burger mit Salat und Tomatenscheiben füllen. In der Mitte falten und servieren!
Tipp von Adriana
Sie können auch einige Saucen (Mayonnaise, Burgersauce, Ketchup etc.) oder karamellisierte Zwiebeln hinzufügen.
