Heute bereiten wir eine köstliche Karamellcreme zu, also einen karamelligen Sirup mit Zimt. Hier bei uns ist es sehr schwierig, diesen niederländischen Sirup zu finden, aber es ist kinderleicht, ihn zu Hause zuzubereiten. Hervorragend zum Genießen mit einfachen Mürbeteigplätzchen oder Waffelblättern, so wie es die Niederländer machen, die ihn zum Tee, Frühstück oder als köstliches Dessert vorrätig halten. Es ist auch eine perfekte Geschenkidee für Weihnachten, da es den Duft und das Aroma von Weihnachten hat.
Vielleicht interessieren dich diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Mitteleuropäisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 896,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 104,30 (g) davon Zucker 101,19 (g)
- Proteine 0,97 (g)
- Fett 54,25 (g) davon gesättigt 35,24 (g)davon ungesättigt 19,12 (g)
- Fasern 1,59 (g)
- Natrium 29,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR KARAMELLCREME
- 70 g Vollrohrzucker
- 2 Esslöffel Honig
- 65 g Butter
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
- 1 Kochtopf
ZUBEREITUNG DER KARAMELLCREME
Geben Sie den Zucker in einen Kochtopf, stellen Sie ihn auf den Herd und lassen Sie ihn bei niedriger Hitze schmelzen, ohne zu rühren, bis er ein dunkles Karamell wird.
Fügen Sie den Honig hinzu und lassen Sie ihn vollständig schmelzen.
Zuletzt fügen Sie die Butter in Stücken und die Aromen hinzu.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und halten Sie ihn warm, wenn Sie ihn als Sirup über Ihre Desserts gießen möchten, oder gießen Sie ihn in ein Glas und lassen Sie ihn abkühlen. Wenn die Creme abgekühlt ist, können Sie sie nach Belieben aufstreichen.
Adrianas Ratschlag
In den Niederlanden wird dieser Sirup/Creme verwendet, um zwei Waffelblätter zu füllen und dann die Stroopwafels zu genießen, oder zwischen zwei Mürbeteigplätzchen, um die Stroopkoeken zu genießen.
