Die Vanillepaste ist perfekt, um jede Art von Dessert zu aromatisieren. Viel günstiger als die im Handel erhältliche, kann sie monatelang aufbewahrt werden und ist immer griffbereit, ganz einfach zuzubereiten. Die Wartezeiten sind lang, aber der eigentliche Vorgang ist sehr schnell. Das Warten wird sich lohnen! Ihr werdet es lieben!
Es reicht, einen Teelöffel zu verwenden, um Kuchen, Eis, Kekse, Cremes… einfach alles, was ihr mögt, zu aromatisieren! Ein Teelöffel dieses magischen Gebräus reicht aus, um eine ganze Vanilleschote im Rezept zu ersetzen.
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- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 60 Tage
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 857,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 204,00 (g) davon Zucker 204,00 (g)
- Proteine 1,50 (g)
- Fett 0,00 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 27,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 320 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN VANILLEPASTE
- 25 g Vanilleschoten
- 250 g Akazienhonig
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Mixer
ZUBEREITUNG VANILLEPASTE
Gebt den Honig in ein Einmachglas, vorzugsweise mit luftdichtem Verschluss.
Ritzt die Vanilleschoten mit einem scharfen Messer ein, zieht die Klinge in der Mitte durch, um die Samen zu entfernen, und gebt sie in das Glas mit dem Honig.
Schneidet die Schoten in Stücke und taucht auch diese in das Glas.
Schließt es und lasst es einen Monat ruhen.Püriert nun alles mit einem Mixer, bis eine glatte Creme entsteht.
Gebt alles zurück ins Glas und lasst es einen weiteren Monat ruhen.
Adrianas Tipp
Jedes Mal könnt ihr entscheiden, wie viel Aroma ihr machen möchtet: Multipliziert das Gewicht der Vanilleschoten mit 10 und ihr erhaltet das Gewicht des herzustellenden Sirups.
