Die Zitronenmuffins sind ein köstliches und schnelles Gebäck.
Zubereitet ohne Butter und mit viel Zitrone, die ihnen den intensiven Duft und Geschmack dieser Frucht verleiht!
Sie benötigen nur 10 Minuten Zubereitungszeit. Ideal zum Frühstück, für einen Snack oder ein leichtes Dessert!
Kurz gesagt, eine echte Köstlichkeit! Sie sind sehr zart!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 308,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,83 (g) davon Zucker 28,37 (g)
- Proteine 5,98 (g)
- Fett 10,04 (g) davon gesättigt 2,01 (g)davon ungesättigt 7,55 (g)
- Fasern 0,82 (g)
- Natrium 21,90 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN ZITRONENMUFFINS
- 330 g Weizenmehl 00
- 230 g Zucker
- 80 g Pflanzenöl
- 140 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Zitrone (groß, biologisch)
- nach Bedarf Zuckerstreusel
Werkzeuge
- Muffinförmchen
ZUBEREITUNG ZITRONENMUFFINS
Schlagen Sie mit einem Schneebesen die Eier mit dem Zucker einige Minuten lang. Fügen Sie das Öl, den Zitronensaft und die Milch hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut.
Gießen Sie die Mischung auf das gesiebte Mehl und Backpulver. Rühren Sie mit einem Löffel oder einem Spatel, bis der Teig gut vermischt ist.
Fügen Sie zuletzt die geriebene Zitronenschale hinzu.
Verteilen Sie die Papierförmchen in den entsprechenden Mulden des Muffin-Backblechs.
Füllen Sie jedes Förmchen fast bis zum Rand. Verteilen Sie die Zuckerstreusel.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für die ersten 7/8 Minuten und senken Sie dann die Temperatur auf 180 °C und backen Sie sie weitere 15 Minuten, je nach Ofen.
Überprüfen Sie die innere Garzeit der Muffins mit einem Zahnstocher.
Adrianas Tipp
Sie können sie auch mit einer Zitronenglasur überziehen, die den intensiven Geschmack betont und sie noch saftiger und zarter macht!
