Der Minzesirup ist ein konzentrierter Saft, ohne Farbstoffe und Konservierungsstoffe, zubereitet mit frischer Minze. Sehr einfach und schnell. Mit stillem oder sprudelndem Wasser verdünnt, erhalten Sie ein erfrischendes Getränk, perfekt für den Sommer, um es zu jeder beliebigen Zeit zu genießen. Servieren Sie es gut gekühlt.
Sie können es auch zur Zubereitung vieler Desserts, leckerer Granitas, Eis am Stiel, Cremes und Eiscremes verwenden.
Die Farbe wird dunkelgrün sein, also etwas anders als die im Handel, leider mit vielen Farbstoffen und Konservierungsstoffen. Der Geschmack hingegen wird unschlagbar und viel frischer und leckerer sein als der industrielle. Die Zubereitung von Minzesirup zu Hause ermöglicht es Ihnen, ein gesundes und natürliches Produkt zu haben und zu genießen, auch für die Kleinen. Probieren Sie es aus, um es zu glauben!
Danke Luca Perego für das Rezept
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- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1Stück
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 1.188,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 314,83 (g) davon Zucker 314,83 (g)
- Proteine 0,95 (g)
- Fett 0,18 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,95 (g)
- Natrium 14,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR MINZESIRUP
- 25 g Minze (Blätter)
- 300 g Zucker
- 200 g Wasser
Werkzeuge
- 1 Mixer
ZUBEREITUNG VON MINZESIRUP
Zupfen Sie die Minzblätter von der Pflanze, wiegen Sie sie, waschen Sie sie und geben Sie sie dann ohne Abtrocknen in einen Mixer mit der Hälfte des Zuckers.
Mixen Sie, bis Sie eine Art Pesto erhalten.
Geben Sie es in einen kleinen Topf mit dem restlichen Zucker und dem Wasser.
Stellen Sie es auf den Herd und lassen Sie es 3-4 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen und etwa 8-10 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Auf diese Weise gibt die Minze ihr gesamtes Aroma frei.
Am nächsten Tag den Sirup durch ein Sieb mit einigen sterilen Mulltüchern filtern. Auf diese Weise werden alle kleinen Stückchen gemixte Minze herausgefiltert.
Nach dem Filtern in Fläschchen oder Einmachgläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schütteln Sie die Flasche vor dem Gebrauch. Es ist etwa 1 Monat im Kühlschrank haltbar.
