Dieses Apfeldessert mit Reispapier in Portionen ist ein einfaches und leichtes Rezept, zubereitet mit Äpfeln und Zimt und in der Heißluftfritteuse gebacken. Ein originelles Dessert, natürlich glutenfrei und mit nur 220 Kalorien pro Portion, perfekt, wenn du Lust auf etwas Süßes, aber Einfaches hast.
Ich schlage dir die Mengen vor, um zwei Portionen-Desserts zu erhalten, die du zum Frühstück, als Snack oder als Zwischenmahlzeit genießen kannst.
Folge dem Rezept Schritt für Schritt, um ein einfaches und schnelles Apfeldessert zu erhalten, das du in der Heißluftfritteuse oder im Ofen backen kannst.
Also, seid ihr bereit, euch von diesem Apfeldessert verzaubern zu lassen? Heize den Ofen vor… und lass dich vom Geschmack umhüllen!
Ja, wirklich lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten: Apfeldessert mit Reispapier in Portionen
Für zwei Personen
- 2 Äpfel
- 2 Teelöffel Zimtpulver
- 2 Esslöffel Wasser
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 6 Blätter Reis
- 1 Teelöffel Honig (optional)
- 1/2 Teelöffel Haselnusskrokant (optional)
- 2 Eier (ganz, geschlagen)
Werkzeuge: Apfeldessert mit Reispapier in Portionen
- 1 Schneidebrett
- 1 Löffel für Honig
- 1 Apfelentkerner
- 1 Pinsel
- 1 Pfanne
Schritte: Apfeldessert mit Reispapier in Portionen
Apfeldessert mit Reispapier in Portionen, Äpfel und Zimt. Glutenfrei, nur 220 Kalorien, in 20 Minuten in der Heißluftfritteuse oder im Ofen bereit.
Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel.
Gib sie in eine antihaftbeschichtete Pfanne, füge zwei Esslöffel Wasser, den Zimt und den Zitronensaft hinzu, mische und koche sie bei mittlerer Hitze für einige Minuten, bis sie weich und leicht duftend sind. Schalte die Hitze aus und lasse sie abkühlen.
Tauche die Reispapierblätter auf beiden Seiten in das geschlagene Ei.
Staple, wie im Bild zu sehen, die drei Blätter, die du benötigst, um das Apfeldessert in Portionen herzustellen, und lass sie gut aneinander haften. Verwende eventuell einen Pinsel, um das Ei besser zu verteilen.
Verteile die abgekühlten gekochten Äpfel, falte dann die kurzen und anschließend die langen Seiten ein. Rolle von der kurzen Seite her, um eine kompakte Rolle zu formen.
Lege die Röllchen in den Korb der Heißluftfritteuse und backe sie bei 200 °C für etwa 15 Minuten, drehe sie zur Hälfte der Backzeit um, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ kannst du sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 °C bis zur Goldbraunheit backen.
Garniere, wenn gewünscht, mit einem Teelöffel Honig und etwas Haselnusskrokant.
Serviere das knusprige Apfeldessert mit Reispapier heiß oder warm, zusammen mit einer schönen Tasse Tee oder Kaffee.
Aufbewahrung
Du kannst das Apfeldessert mit Reispapier ungekocht einfrieren, mit einigen Vorsichtsmaßnahmen:
– bereite die Röllchen bereits gefüllt und gerollt vor;
– lege sie mit Abstand auf ein Tablett;
– stelle sie in den Gefrierschrank, bis sie hart sind, dann transferiere sie in einen Beutel oder Behälter für den Gefrierschrank.
Sie halten sich bis zu 1 Monat.
Backe sie direkt gefroren in der Heißluftfritteuse bei 200 °C, und füge 3–5 Minuten zur vorgesehenen Zeit hinzu.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich das Apfeldessert im Voraus vorbereiten?
Du kannst die Röllchen im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank mehrere Stunden vor dem Backen aufbewahren. Um die Knusprigkeit zu bewahren, ist es ratsam, sie kurz vor dem Servieren zu backen.
Welche Apfelsorte eignet sich am besten?
Die besten Äpfel sind diejenigen, die beim Backen gut halten, wie Golden, Fuji oder Pink Lady, aber du kannst auch andere Sorten nach deinem Geschmack verwenden.
Wie kann ich das Ei ersetzen?
Bestriche die Reispapierblätter mit etwas Pflanzenmilch oder mische 2 Esslöffel Wasser + 1 Teelöffel Öl und bestreiche die Reispapierblätter leicht.
Kann ich andere Früchte verwenden?
Du kannst Birnen verwenden, sie in Würfel schneiden und mit Zimt oder Vanille kochen.
