Avocado-Toast auf Focaccia auf meine Art, eines der Gerichte, die ich in einem der schönsten Restaurants in Montecarlo anlässlich meines dreißigsten Hochzeitstags probiert habe.
Ein fabelhaftes, spektakuläres und köstliches Rezept.
Unten findet ihr das Foto des Avocado-Toasts, den ich in Montecarlo gegessen habe, und natürlich meine Version, und ich versichere euch, dass die Focaccia in meinem Rezept besser ist :-).
Wenn du die Focaccia selbst zubereiten möchtest, hier der Link zum Rezept.
Also genug geredet, bereiten wir zusammen diesen Avocado-Toast auf Focaccia auf meine Art zu. Eh belìn, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Scheiben Genueser Focaccia (wenn du sie selbst zubereiten möchtest, findest du den Link zum Rezept oben)
- 10 getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Avocado
- nach Belieben gemischte Samen (deine Favoriten, in meinem Fall Leinsamen)
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
Schritte
In den ersten beiden Boxen siehst du das Gericht, das im Restaurant in Montecarlo zubereitet wurde.
Wie du siehst, wurde der Avocado-Toast vom Koch mit essbaren Blumen garniert.
Im letzten Box dieser Sequenz das Gericht, das ich in meiner Küche zubereitet habe.
Das Gericht zuzubereiten ist ganz einfach und schnell, wenn du die Focaccia kaufst.
Wenn du sie hingegen selbst zubereiten möchtest, findest du die Links zu meinen Rezepten oben auf der Seite.
Wie auch immer, die Focaccia zubereitet oder gekauft, musst du sie einfach in Streifen schneiden.
In der Zwischenzeit, lass die getrockneten Tomaten in Öl abtropfen und trockne sie mit Küchenpapier ab, um das überschüssige Öl zu entfernen. Gib sie in einen Mixer oder Zerkleinerer und mixe, bis du eine Creme erhältst.
Bestreiche die Focaccia mit der „Creme“ aus getrockneten Tomaten.
Schneide eine Avocado in dünne Scheiben.
Tipp von Francy: Wenn du nicht möchtest, dass sie sofort schwarz wird, bestreue die Avocado mit dem Saft einer Zitrone.
Lege die Avocado auf die Focaccia.
Vervollständige, wenn du möchtest, mit ein paar Samen.
Unwiderstehliche Vorspeise, aber auch ein komplettes Hauptgericht.
Verpass kein Rezept.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie aufbewahren?
Gleich essen.
Kann ich die Samen weglassen?
Sicherlich.
Ich mag keine getrockneten Tomaten, wie kann ich sie ersetzen?
Lachs, ein kleines Omelett, streichfähiger Käse.
