Heute möchte ich Ihnen eine Bohnensuppe vorschlagen: Wohlbefinden auf dem Teller.
Es handelt sich um ein typisches Wintergericht, das hoffentlich Ihre Abende erwärmen wird und das Sie auch als entgiftendes Gericht vor und nach dem Weihnachtsessen verwenden können.
Mit wenigen Zutaten bereiten Sie eine schmackhafte Suppe zu, ein gesundes Gericht, voll von Wintergemüse wie Karotten und Zwiebeln, das mit der Zugabe von Bohnen, die wie Sie vielleicht schon wissen, wenn Sie mir folgen, eine gute Proteinquelle und eine hervorragende Quelle von Ballaststoffen und Folaten sind, komplett wird.
Vor ein paar Tagen habe ich das interessante Buch von Valter Longo, bekannt für die Fasten imitiierende Diät, „Die Diät der Langlebigkeit“ beendet, das ich Ihnen empfehle, da es voller interessanter Anregungen ist, und auch er empfiehlt, den Verzehr von Hülsenfrüchten auf mindestens dreimal pro Woche zu erhöhen.
Also, worauf warten Sie noch? Kaufen Sie die Zutaten und machen Sie sich an die Arbeit, um diese köstliche Bohnensuppe zu bereiten: Wohlbefinden auf dem Teller.
Eh belîn, wie lecker!
Wenn Ihnen meine Rezepte gefallen, folgen Sie mir und abonnieren Sie meine sozialen Kanäle:
– Facebook klicken Sie HIER
– Instagram klicken Sie HIER
– YouTube klicken Sie HIER
– Pinterest klicken Sie HIER
– TikTok klicken Sie HIER
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung: der Bohnensuppe das Wohlbefinden auf dem Teller
- 400 g getrocknete Borlotti-Bohnen
- 200 g weiße Zwiebel
- 200 g getrocknete Cannellini-Bohnen
- 200 g Tomaten
- 150 g Karotte
- 2 Stangen Staudensellerie
- 20 g Tomatenmark
- n.B. Rosmarin (Zweig)
- 2 l Wasser
- n.B. Salz
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Topf
Schritte
Zuerst die Borlotti- und Cannellini-Bohnen separat mindestens 8 Stunden einweichen.
Nach der Einweichzeit die Bohnen abgießen und zusammen in einen Topf mit kaltem Wasser geben und etwa 45 Minuten kochen.
Den Sellerie, die Karotten, die Zwiebel hacken und in einen Topf mit einem Schuss Öl geben, anbraten, die in Stücke geschnittenen Tomaten und den Rosmarin hinzufügen und alles mit zwei Litern Wasser bedecken.
Salzen, pfeffern und zum Kochen bringen, etwa eine Stunde kochen lassen.
Nach etwa einer halben Stunde das Tomatenmark hinzufügen.
Nach einer Stunde den Rosmarinzweig entfernen, das Salz abschmecken, pfeffern und mit einem Schuss Öl würzen.
Verpassen Sie kein Rezept.
Folgen Sie mir und abonnieren Sie auf:
– Facebook klicken Sie HIER
– Instagram klicken Sie HIER
– YouTube klicken Sie HIER
– Pinterest klicken Sie HIER
– TikTok klicken Sie HIER
Zurück zur STARTSEITE, um die neuesten veröffentlichten Rezepte zu sehen.
Zurück zur STARTSEITE, um die neuesten veröffentlichten Rezepte zu sehen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bewahre ich sie auf?
Die Bohnensuppe kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2 Tage aufbewahrt werden.
Kann ich Bohnen aus der Dose verwenden?
Natürlich, denken Sie daran, sie gut zu waschen, um das überschüssige Salz zu entfernen, und überspringen Sie den Einweichschritt.
Kann ich sie einfrieren?
Ja, frieren Sie sie bereits portioniert ein
