Erdbeermuffins: der Sonntagsgenuss.

Heute möchte ich mit euch ein köstliches und unwiderstehliches Rezept teilen: Erdbeermuffins! Perfekt für ein leckeres Frühstück, einen pikanten Snack oder als Nascherei für ein Picknick.
Stellt euch vor, ihr wacht am Montagmorgen auf und habt im Kopf, dass eine neue Arbeitswoche beginnt, aber zum Frühstück findet ihr auf dem Tisch diese leckeren, weichen, flauschigen und bunten Muffins. Ich versichere euch, der Tag wird sofort besser. 🙂
Das Rezept ist einfach und schnell, ideal auch für Küchenneulinge. In wenigen Schritten könnt ihr Muffins backen, die alle verzaubern werden!

Um eure Erdbeermuffins zuzubereiten, benötigt ihr frische und authentische Zutaten: Mehl, Zucker, Eier, Milch, Öl und natürlich saftige Erdbeeren. Die Kombination dieser Zutaten ergibt köstliche Küchlein, die im Mund zergehen, mit einem weichen Kern und einem köstlichen fruchtigen Geschmack.

Folgt meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung und ihr werdet das perfekte Ergebnis erzielen. Dekoriert die Muffins am Ende mit ein paar Erdbeerwürfeln und gehobelten Mandeln. Gießt den Teig in das Muffinblech und backt sie: Der Duft wird unwiderstehlich sein.

Nach etwa 20-25 Minuten sind eure Muffins fertig zum Genießen. Serviert sie heiß oder bei Raumtemperatur. Wenn ihr mögt, könnt ihr sie mit etwas Schlagsahne servieren. Ich bin sicher, sie werden zu einem eurer Lieblingsdesserts! Vergesst nicht, dieses Rezept mit Freunden und Familie zu teilen: Erdbeermuffins sind perfekt für jede Gelegenheit!

Also, worauf wartet ihr? Bereiten wir zusammen diese Erdbeermuffins zu: der Sonntagsgenuss.
Oh mein Gott, wie lecker!
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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten für Erdbeermuffins: der Sonntagsgenuss

200 g Mehl 00
220 ml Mandelmilch
2 Eier
60 g Zucker
30 ml natives Olivenöl extra
200 g Erdbeeren
1 Päckchen Backpulver für Süßspeisen
1/4 Zitronensaft
nach Bedarf Zitronenschale (optional)
nach Bedarf gemahlener Zimt (optional)
nach Bedarf gehobelte Mandeln (optional)

Notwendige Werkzeuge zur Zubereitung der Erdbeermuffins: der Sonntagsgenuss

1 Muffinblech
1 Schneebesen

Schritte

Erdbeermuffins: der Sonntagsgenuss.
Erdbeeren in Stücke schneiden, die Schale einer Zitrone reiben und ein Viertel auspressen. 15 Minuten ruhen lassen, damit sich der Sirup bildet.
Schlage zwei Eier mit einem Schneebesen.
Zucker hinzufügen und dann die Mandelmilch untermischen.
Gieße auch den Sirup aus den Erdbeeren dazu.
Dann einen Esslöffel Öl (ca. 30 ml) hinzufügen.
Das Mehl nach und nach unterrühren.
Die Erdbeeren in die Mischung geben und zuletzt das Backpulver.
Fülle die Silikonform mit der Mischung und backe sie bei 200 °C für etwa 20 Minuten, mach den Zahnstocher-Test, bevor du sie aus dem Ofen nimmst.
Verpasse nicht diesen Leckerbissen mit sehr wenig Zucker!