Gefüllte Zucchini mit Reis in der Pfanne, ein sommerliches Rezept, das keinen Ofen erfordert, ein einzigartiges Gericht voller Geschmack und Farbe.
Wenn ich auf dem Markt runde Zucchini finde, kaufe ich sie immer, weil sie sich hervorragend mit einer Vielzahl von Zutaten füllen lassen, Thunfisch, Fleisch, Gemüse. In meinem Fall habe ich mich entschieden, Reis zu verwenden, um ein leichtes und vollständiges Gericht zu bekommen.
Also, lass uns keine Zeit verlieren und bereiten wir diese gefüllten Zucchini mit Reis in der Pfanne zu, eh belin wie lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten: gefüllte Zucchini mit Reis in der Pfanne
- 3 runde Zucchini
- 1 goldene Zwiebel (aus Montoro oder eine milde Zwiebel)
- 150 g Datteltomaten
- 180 g Reis
- 30 g Feta
Werkzeuge: gefüllte Zucchini mit Reis in der Pfanne
- 1 Kasserolle
- 1 Kasserolle
Schritte: gefüllte Zucchini mit Reis in der Pfanne
In einem Topf einen Schuss Öl geben und eine fein gehackte Zwiebel anbraten. Wenn Sie diesen Schritt leichter machen möchten, ersetzen Sie das Öl durch ein paar Esslöffel Wasser.
Klein geschnittene Datteltomaten hinzufügen, ich empfehle Datteltomaten, weil sie eine sehr schmackhafte Sorte mit zartem Geschmack sind.
Die Zucchini waschen, horizontal den Deckel abschneiden und an dieser Stelle können Sie sie mit einem Messer aushöhlen, wobei Sie den Boden erhalten, oder wenn Sie wie ich immer in Eile sind, legen Sie sie direkt in den Topf und kochen sie abgedeckt etwa eine halbe Stunde, indem Sie sie nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Aus dem Topf nehmen und aushöhlen, das Fleisch wird nicht ganz gekocht sein und Sie fügen es weiterhin zur Zwiebel und zu den Tomaten hinzu.
Inzwischen den Reis in einem Topf kochen, al dente abgießen und zusammen mit dem Zucchinifleisch und dem in Würfel geschnittenen Feta in den Topf geben, alles etwa fünf Minuten zusammenmischen, der Feta wird schmelzen und die Füllung weich und köstlich machen.
Die Zucchini mit der Füllung füllen, das Gericht ist bereit, genossen zu werden.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wenn ich ein veganes Gericht zubereiten möchte, wie kann ich den Feta ersetzen?
Verwenden Sie veganen Parmesan oder Nährhefe, ein Würzmittel, das Parmesan ersetzt und Ihrem Gericht den richtigen Geschmack verleiht.
Ich möchte den Reis nicht verwenden, wie kann ich ihn ersetzen?
Ich habe oft den Reis mit Thunfisch ersetzt, das ergibt ein wirklich schmackhaftes Gericht.
Wie bewahrt man gekochte Zucchini auf?
Im Kühlschrank für ein bis zwei Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter.
