Wenn du nach einem Dessert suchst, das Geschmack und Wohlbefinden kombiniert, ist dieser zuckerfreie Apfelkuchen in Einzelportionen, gesund und leicht, die perfekte Lösung.
Ich erzähle dir, wie dieses Rezept entstanden ist. Manchmal blättere ich in den alten Ausgaben von Micky Maus von meiner Tochter und stieß auf die klassische Geschichte von Oma Duck, die den Apple Pie für ihre Neffen Tick, Trick und Track macht.
Angesichts des herbstlichen Tages (manchmal kann ich nicht glauben, dass wir Ende Mai sind) und da ich ein paar Äpfel im Kühlschrank hatte, dachte ich daran, den Kuchen in Einzelportionen und ohne Zucker zuzubereiten: eine perfekte Möglichkeit, übermäßige Portionen zu vermeiden und praktische Desserts für den Park oder das Büro mitzunehmen.
Diese Einzelportionen-Version des Apfelkuchens ist praktisch und perfekt für Frühstück und Snacks, besonders wenn du eine ausgewogene Ernährung befolgst oder Zucker einschränken musst.
Einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist es eine gute Alternative zu den klassischen Apfelkuchen voller raffiniertem Zucker.
Also, was wartet ihr noch? Bereiten wir zusammen diesen zuckerfreien Apfelkuchen in Einzelportionen: gesund und leicht.
Oh, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Naturbelassene Zutaten: für einen gesunden und köstlichen Apfelkuchen
- 2 Golden Äpfel (meine waren sehr groß)
- 5 g Butter (sehr, sehr dünne Scheibe)
- 3 Teelöffel Zimt
- 1/2 Zitronensaft (Ich habe eine unbehandelte Zitrone verwendet, um auch die Schale zu verwenden)
- 1/2 Esslöffel Maisstärke (wenn du möchtest, kannst du einen Esslöffel Mehl verwenden)
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Eigelb (optional)
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig, aber auch runder ist in Ordnung)
Werkzeuge
Um diesen zuckerfreien Apfelkuchen in Einzelportionen, gesund und leicht, zuzubereiten, benötigst du nur wenige praktische und leicht zu findende Küchenutensilien: Hier ist, was du brauchst, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, auch wenn du ein Anfänger bist.
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Behälter
- 1 Rundform
- 1 Pinsel
- 1 Pfanne
Schritte: wie man den Apfelkuchen in Einzelportionen Schritt für Schritt zubereitet
Für die Zubereitung dieser zuckerfreien Apfelkrostatinen in Einzelportionen benötigst du nur wenige natürliche Zutaten und ein bisschen Kreativität, um ein gesundes und duftendes Dessert zu erhalten, das perfekt für die ganze Familie ist.
Probiere meine Version des Apfelkuchens in Einzelportionen, leicht und perfekt für jeden Moment des Tages!
Gib 5 Gramm Butter (eine dünne Scheibe) und die Äpfel (Golden oder Renette sind perfekt), die du geschält und in 5 mm dicke Scheiben geschnitten hast und über die du den Saft einer halben Zitrone gepresst hast, um sie nicht zu verfaulen, in eine Pfanne und beginne zu mischen.
Füge den Zimt hinzu und mische alles, indem du ein paar Esslöffel Wasser hinzufügst.
Füge einen Esslöffel Mehl (oder einen halben Esslöffel Maisstärke) hinzu.
Lasse kochen, bis die Äpfel weich sind, und lasse sie abkühlen.
Verwende einen Rundform oder ein Glas, um Kreise auszuschneiden.
Fülle jeden einzelnen Teigkreis mit den gekochten Äpfeln, schneide Teigstreifen aus und erstelle kleine Gitter, um deine Törtchen zu erhalten.
Bestreiche die Törtchen mit dem Eigelb (optional).
Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten, bis die Törtchen goldbraun sind.
Lege sie ein paar Minuten abkühlen und genieße sie warm oder kalt.
🍏 Zusätzlicher Tipp:
Hast du wenig Zeit oder möchtest den Ofen nicht einschalten? Kein Problem: Du kannst deinen zuckerfreien Apfelkuchen in Einzelportionen auch in der Heißluftfritteuse zubereiten und in wenigen Minuten ein goldbraunes, knuspriges und wirklich leckeres Ergebnis erzielen.
In diesem Fall, platziere die Törtchen im Behälter für die Heißluftfritteuse und stelle sie in den Korb, wobei du etwas Abstand zwischen ihnen lässt.
Backe bei 160°C für 10 Minuten, überprüfe die Bräunung. Jedes Modell kann sich leicht in den Zeiten unterscheiden, also behalte sie in den letzten Minuten im Auge.
Wenn du bemerkst, dass sie zu stark an der Oberfläche bräunen, kannst du die Törtchen mit einem Stück Backpapier abdecken.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den zuckerfreien Apfelkuchen in Einzelportionen mit verschiedenen Äpfeln zubereiten?
Ja, du kannst verschiedene Apfelsorten wie Golden, Fuji oder Renette verwenden, aber denke daran, dass der Süßegrad leicht variieren kann.
Welche natürlichen Süßstoffe kann ich verwenden, wenn ich einen süßeren Geschmack möchte?
Wenn du einen zusätzlichen Hauch von Süße möchtest, kannst du Honig oder Ahornsirup hinzufügen, aber immer in Maßen, um das Rezept gesund zu halten. Beachte jedoch, dass sowohl Honig als auch Ahornsirup Zucker sind. Wenn du den süßen Geschmack verstärken möchtest, verwende ein oder zwei Esslöffel Zucker.
Wie bewahre ich die zuckerfreien Törtchen in Einzelportionen auf?
Sie lassen sich gut in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.
Kann ich die Apfeltörtchen in Einzelportionen einfrieren?
Ja, du kannst sie nach dem Abkühlen einfrieren und in Lebensmittelbeuteln für 1-2 Monate aufbewahren. Erwärme sie im Ofen, bevor du sie verzehrst.
Wie viele Kalorien hat ein zuckerfreies Törtchen in Einzelportionen?
Die Kalorien variieren je nach Zutaten, aber im Durchschnitt enthält eine Portion etwa 150-200 Kalorien, ideal für einen ausgewogenen Snack.
