Hähnchenspieße mit Zitrusfrüchten und Gewürzen, die Sie in der Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen kochen können. Ein köstliches und aromatisches Hauptgericht, perfekt für eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit, aber auch für die kommenden Ostergrillabende.
Dieses Rezept kombiniert den frischen Geschmack von Zitrusfrüchten mit einem Gewürzbouquet, das in Indien als Masala bekannt ist und das wir Curry nennen.
In diesem Rezept habe ich mich entschieden, die zu verwendenden Gewürze selbst zuzubereiten, aber wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, können Sie einfach das Curry verwenden, das Sie im Supermarkt finden.
Für dieses Rezept habe ich die Hähnchenschenkel verwendet, diese Partie des Huhns ist in der Küche sehr vielseitig, da sie gegrillt, im Ofen und in der Pfanne zubereitet werden kann und weich bleibt, ohne trocken zu werden.
Also, worauf warten Sie noch? Bereiten wir zusammen diese Hähnchenspieße mit Zitrusfrüchten und Gewürzen zu.
Oh Mann, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Gasgrill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
Zutaten
- 450 g Hähnchenschenkel, ohne Haut, roh
- n.B. Salz
- n.B. Curry (Wenn Sie das Curry nicht selbst zubereiten möchten, ist dies eine ausgezeichnete Mischung)
- 1 Orange (Eine Orange pressen und die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie eine Orange mit essbarer Schale)
- 1 Zitrone (Eine halbe Zitrone pressen und die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie eine Zitrone mit essbarer Schale)
- 1 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Kurkuma Pulver
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika
- 1/2 Teelöffel Zimt Pulver
- 1/2 Teelöffel Koriandersamen
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 3 Spieße
- 1 Pfanne
- 1 Zitruspresse
Schritte zur Zubereitung der Hähnchenspieße mit Zitrusfrüchten und Gewürzen
Hähnchenspieße mit Zitrusfrüchten und Gewürzen, die Sie in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill zubereiten können.
Um die Hähnchenspieße mit Zitrusfrüchten und Gewürzen zuzubereiten, entbeinen Sie zuerst die Hähnchenschenkel und schneiden Sie sie in 3 cm große Stücke.
Pressen Sie eine halbe Zitrone und eine halbe Orange aus und marinieren Sie das Hähnchen etwa 10 Minuten lang.
In der Zwischenzeit bereiten Sie in einer kleinen Schüssel das Curry vor, fügen Sie einen Esslöffel Joghurt hinzu und mischen Sie es.
Zum Schluss bestreichen Sie die abgetropften Hähnchenstücke mit dieser Curry“Creme“.
Bildens Sie die Spieße, indem Sie die Hähnchenstücke, die Orangenscheiben und die Zitronenscheiben abwechselnd aufspießen, und salzen Sie sie.
Braten Sie die Spieße für zwei Minuten auf jeder Seite in einer mit etwas Öl eingefetteten Pfanne an, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und beenden Sie das Garen, ca. 15/20 Minuten je nach Dicke der Hähnchenstücke.
Servieren Sie sie heiß mit der Beilage Ihrer Wahl.
In der Pfanne gekochte Hähnchenspieße mit Zitrusfrüchten und Gewürzen.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Können die Spieße im Ofen gebacken werden?
Ja, bei 180° in einem vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen.
Kann ich sie im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, in einem luftdicht verschlossenen Behälter für einen Tag.
Kann ich auf das Marinieren verzichten?
Ja, verwenden Sie vielleicht den Orangen- und Zitronensaft anstelle von Wasser, um mehr Geschmack zu verleihen.
