Auf der Suche nach schnellen, gesunden, leichten Rezepten ist hier die Kichererbsen-Creme und rote Paprika weniger ist mehr (weniger ist besser).
Ich glaube fest daran, dass weniger und besser essen der einzige Weg ist, unsere Gesundheit und die unserer Lieben zu schützen.
Der Sommer ist dann die richtige Jahreszeit, um mehr Obst und Gemüse zu essen, dank der Vielfalt der verfügbaren Produkte ist es einfacher, für jeden etwas Passendes zu finden.
Deshalb schlage ich euch heute ein Gericht mit Hülsenfrüchten vor, die ich oft in meiner Ernährung anstelle von Fleisch verwende, teils weil ich es nicht mag, teils weil es nicht nachhaltig ist, und teils weil wir alle wissen, dass man es in Maßen essen sollte.
Zum Schluss erinnere ich euch daran, dass 100 Gramm Kichererbsen 9 Gramm Eiweiß enthalten, nicht schlecht, oder? Außerdem enthalten Kichererbsen nützliche Stoffe zur Senkung von Cholesterin und Triglyceriden, wenn ihr das Thema vertiefen möchtet, lest diesen Artikel.
Viele schreiben mir, dass sie sie nicht vertragen und Bauchschmerzen verursachen. Versucht, sie langsam in eure Ernährung einzuführen und regelmäßig zu essen. Mit diesen zwei kleinen Tipps werdet ihr sie bald auch essen können.
Denkt daran, weniger ist besser und guten Appetit mit dieser Kichererbsen-Creme und rote Paprika weniger ist mehr.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten: Kichererbsen-Creme und rote Paprika weniger ist mehr
- 250 g gekochte, gekochte Kichererbsen
- 1 rote Paprika
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 1 Zwiebel (kleine optional)
- 1 Teelöffel Kurkuma Pulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl (ca. 1 Esslöffel)
- nach Belieben Chilischote
Werkzeuge: Kichererbsen-Creme und rote Paprika weniger ist mehr
- 1 Backform
- 1 Stabmixer
- 1 Mikrowellenform
- 1 Frischhaltefolie
Schritte: Kichererbsen-Creme und rote Paprika weniger ist mehr
In einen Mixer eine kleine, in Scheiben geschnittene Zwiebel geben.
Gekochte Kichererbsen hinzufügen, wenn ihr wie ich bereits gekochte verwendet, spült sie gut unter fließendem Wasser, um das überschüssige Salz zu entfernen.
Dann einen Teelöffel Kurkuma in den Mixer geben.
Auch einen Teelöffel Pfeffer.
Zum Schluss den Saft einer Zitrone auspressen und mixen. Falls nötig, um die Masse weich zu machen, etwas Wasser hinzufügen.
In eine mikrowellengeeignete Form eine in Scheiben geschnittene rote Paprika geben und etwa 10 Minuten garen.
Inzwischen in einer Schüssel dünne Zitronenschalen, etwas Chilischote und einen Esslöffel Öl hinzufügen und zerdrücken, um das Öl zu aromatisieren.
Jetzt müsst ihr nur noch die Kichererbsen-Creme in eine Backform gießen.
Schließlich die in der Mikrowelle gekochten Paprika hinzufügen und mit dem aromatisierten Zitronenöl würzen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie isst man es?
Ich esse es löffelweise, aber man kann es auch auf geröstetem Brot verstreichen.
Wie bewahre ich es auf?
Im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt.
Kann man es einfrieren?
Ich empfehle es nicht.
