Lasagne im Ofen ohne Pasta, ein wirklich leckeres Gericht, das sowohl als erster Gang als auch als hervorragender zweiter Gang betrachtet werden kann.
Die Basis für dieses Rezept sind Zucchini, die ich auf dem Markt für 2,50 pro Kilo gefunden habe, ein guter Preis angesichts der Saison und der italienischen Herkunft.
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie nur vier Zutaten, die Zubereitung ist schnell und einfach.
Ich habe eine kleine Portion davon übrig gelassen, die ich am nächsten Tag ins Büro mitgenommen habe, und ich muss sagen, dass sie auch aufgewärmt sehr lecker war.
Zucchini haben einen niedrigen Kaloriengehalt von 15 kcal pro 100 g, bieten jedoch einen guten Ballaststoffgehalt, der hilft, die Darmregelmäßigkeit zu fördern, das Risiko von Darmkrebs zu reduzieren und die Aufnahme von Cholesterin und Zucker zu kontrollieren.
Also, was soll ich sagen, genug geredet, bereiten wir gemeinsam diese Lasagne im Ofen ohne Pasta vor, eh belin, wie lecker.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 5 Zucchini
- 1 Kartoffel
- 100 Stracchino
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 150 Milch (ich habe pflanzliche Milch verwendet)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Mandoline
- 1 Kastenform
Schritte
Schneiden Sie die Kartoffel in dünne Scheiben.
In eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen, um die Stärke zu entfernen, so bleiben sie knuspriger.
Schneiden Sie die Zucchini mit einer Mandoline in dünne Scheiben.
Legen Sie in eine Kastenform die Zucchinischeiben.
Fügen Sie die Kartoffelscheiben hinzu.
Zum Schluss den Stracchino hinzufügen.
Mehrere Schichten bilden, indem man abwechselnd Zucchinischeiben, Kartoffelscheiben und Stracchino legt.
In einer Tasse die pflanzliche oder Kuhmilch gießen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Milch in die Kastenform gießen, mit Parmesan bestreuen und etwas Öl hinzufügen. Bei 180° im Ofen ca. 50 Minuten backen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bewahre ich die Lasagne im Ofen ohne Pasta auf?
Du kannst sie einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich einen anderen Käse als Stracchino verwenden?
Absolut ja, zum Beispiel Fontina oder Scamorza.
Welche pflanzliche Milch hast du verwendet?
Ich habe Mandelmilch verwendet, aber wenn du möchtest, kannst du Sojamilch nehmen.
