Pasta mit frischem Thunfisch: der Geschmack des Meeres in 15 Minuten, gerade die Zeit, die Pasta zu kochen.
Suchen Sie ein schnelles, gesundes und leckeres Rezept? Dann sind Sie hier genau richtig! Meine Pasta mit frischem Thunfisch ist ein sommerliches Hauptgericht, das in nur 15 Minuten den gesamten Duft des Meeres auf Ihren Tisch bringt.
Dieses Rezept kombiniert ausgewogen die Proteine des Fisches mit den Kohlenhydraten der Pasta und ist ideal auch als Hauptgericht für leichte, aber nahrhafte Mahlzeiten.
Die Zeit, eine Zwiebel zu schneiden, die Pasta zu kochen, und in wenigen Minuten haben Sie ein Gericht wie im Restaurant!
Ich habe es für meine Tochter zubereitet, und es hat ihr sehr gut gefallen. Ich weiß nicht, ob es bei Ihnen zu Hause auch so ist, aber wenn es den Kindern schmeckt, ist das Rezept fantastisch. 🙂 Ich persönlich liebe Pasta mit Fisch: Sie sind leicht, schmackhaft und perfekt für den Sommer.
Außerdem möchte ich Ihnen, wenn Sie Rezepte mit Fisch lieben, meine Pasta mit Oktopus empfehlen, inspiriert von einem Rezept von Antonino Cannavacciuolo: nicht verpassen!
Also, worauf warten Sie? Bereiten Sie mit mir zusammen diese Pasta mit frischem Thunfisch zu: der Geschmack des Meeres in 15 Minuten.
Oh Mann, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten: Was Sie benötigen, um die Pasta mit Thunfisch in 15 Minuten zuzubereiten
- 160 g Pasta (Spaghetti, Linguine oder eine andere Ihrer Wahl)
- 150 g Thunfisch (frisch)
- 50 g Taggiasca-Oliven (entkernt)
- 15 g Kapernfrüchte (entsalzt)
- 4 Filets Anchovis in Öl
- 1 rote Zwiebel (Schalotte ist auch in Ordnung)
- n.B. Zitronenschale (unbehandelt)
- n.B. gehackte Petersilie
- n.B. extra natives Olivenöl
- 1/2 Glas Weißwein (wenn Sie es nicht mögen, ersetzen Sie es durch Kochwasser)
Küchengeräte, um eine perfekte Thunfisch-Pasta zuzubereiten
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Reibe
- 1 Pfanne
- 1 Schöpflöffel
Schritte: So bereiten Sie die Thunfisch-Pasta Schritt für Schritt zu
Pasta mit frischem Thunfisch: der Geschmack des Meeres in 15 Minuten, gerade die Zeit, die Pasta zu kochen.
Bringen Sie zuerst einen großen Topf Wasser zum Kochen, um die Pasta zu kochen. Ich habe Linguine verwendet. Denken Sie daran, dass das Wasser erst gesalzen wird, wenn es kocht.
In einer Pfanne erhitzen Sie einen Schuss extra natives Olivenöl. Fügen Sie eine fein gehackte rote Zwiebel hinzu und lassen Sie sie sanft anbraten. Spülen Sie einige Anchovisfilets unter fließendem Wasser ab, um das überschüssige Öl zu entfernen, und fügen Sie sie zur Zwiebel hinzu.
Lassen Sie alles bei geringer Hitze anbraten und rühren Sie gelegentlich um, bis die Zwiebel glasig ist und die Anchovis geschmolzen sind. In der Zwischenzeit geben Sie die Pasta in das kochende Wasser, da die Kochzeit es Ihnen ermöglicht, die Sauce fertig zu stellen.
Schneiden Sie das Thunfischfilet in Würfel und fügen Sie es zur Zwiebel hinzu, während Sie es mit dem Wein ablöschen. Wenn Sie es nicht mögen, fügen Sie etwas Kochwasser hinzu.
Schneiden Sie ein frisches Thunfischfilet in Würfel und fügen Sie es zur Zwiebel und den Anchovis hinzu. Lassen Sie es kurz anbraten, dann löschen Sie es mit Weißwein ab. Wenn Sie den Wein lieber meiden möchten, können Sie einen Schöpflöffel Kochwasser hinzugeben, um die Sauce weich zu halten.
In der Pfanne fügen Sie die zuvor gewaschenen Taggiasca-Oliven und die entsalzten Kapern hinzu, um die Sauce mit authentischen mediterranen Aromen anzureichern.
Gießen Sie die Pasta etwa drei Minuten vor dem Ende der angegebenen Kochzeit ab, damit Sie sie direkt in der Pfanne fertigstellen können, indem Sie sie gut mit der Sauce vermischen. Fügen Sie auch frisch gehackte Petersilie für einen Hauch von Frische und Farbe hinzu.
Als aromatischen letzten Schliff, servieren Sie die Pasta und, wenn Sie möchten, fügen Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzu, die dem Gericht eine frische und lebendige Note verleiht.
Pasta mit frischem Thunfisch: der Geschmack des Meeres in 15 Minuten, sie sollte sofort serviert werden.
Vegane Varianten
Es ist möglich, den Thunfisch durch vegane Alternativen zu ersetzen, wobei Geschmack und Konsistenz ähnlich bleiben. Hier sind einige großartige vegane Alternativen zum frischen Thunfisch für dieses Rezept:
– Tofu, mariniert mit Sojasauce, Zitronensaft, gehackten Algen (wie Nori oder Wakame) und einem Schuss nativem Olivenöl.
– Tempeh wird in Würfel geschnitten und mit Zitrone, Sojasauce und zerbröckeltem Nori-Algen mariniert.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Dosen-Thunfisch anstelle von frischem Thunfisch verwenden?
Ja, wenn Sie keinen frischen Thunfisch zur Verfügung haben, können Sie ihn durch natürlichen Thunfisch oder gut abgetropften Thunfisch in Öl ersetzen. Das Ergebnis wird trotzdem schmackhaft sein, wenn auch mit einem leicht anderen Geschmack.
Welche Art von Pasta wird für dieses Rezept empfohlen?
Linguine, Spaghetti oder Bavette sind ideal, weil sie die Sauce gut aufnehmen.
Ist dieses Rezept auch für eine Diät geeignet?
Ja! Mit maßvollem Einsatz von extra nativem Olivenöl ist es ein ausgewogenes Gericht, das perfekt für eine mediterrane Diät ist.
