Rotes Pesto gegen Genueser Pesto, welches ist Ihr Favorit?
Ich bin immer und auf jeden Fall für das Genueser Pesto, aber ich muss sagen, dass auch diese Version meines roten Pestos perfekt ist, um Pasta zu würzen oder Bruschetta zuzubereiten.
Mein Rezept für das Genueser Pesto finden Sie in den Links unten, zusammen mit einigen weiteren Rezepten, in denen ich mein geliebtes grünes Gold verwendet habe.
Also genug geredet, bereiten wir meine Version des roten Pestos zu und, belin, wie lecker!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten: Rotes Pesto gegen Genueser Pesto
- 100 g getrocknete Tomaten
- 50 g Walnüsse (geschält)
- 50 g geriebener Parmesan
- 1/2 Zehe Knoblauch (optional)
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge: Zur Zubereitung des roten Pestos
Wenn Sie mehr über meinen Zerkleinerer erfahren möchten, finden Sie hier den Link zu meiner Rezension.
- 1 Zerkleinerer
- 1 Glas
Schritte: Rotes Pesto gegen Genueser Pesto
Meine Version des roten Pestos ist sehr einfach zu machen: Sie müssen die getrockneten Tomaten gut unter fließendem Wasser waschen, sie für wenige Minuten kochen, sehr gut trocknen und abkühlen lassen.
An diesem Punkt können Sie sie zusammen mit den Walnüssen in den Mixer geben und gut mixen.
Zum Schluss den Parmesan und das Öl hinzufügen und alles gut vermischen.
Mit dem roten Pesto können Sie Pasta würzen, aber auch köstliche Bruschetta zubereiten.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich es aufbewahren?
Sie können es maximal zwei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren, mit einem Schuss Öl auf der Oberfläche.
Kann ich es einfrieren?
Ja, Sie können es einfrieren.
Was kann ich anstelle von Walnüssen verwenden?
Sie können Mandeln verwenden.
