Das vegane Anti-Verschwendungs-Fladenbrot mit Brokkolistielen ist eines der Rezepte, die ich liebe, weil sie mir ermöglichen, nichts wegzuwerfen und ein sehr kostengünstiges Hauptgericht zu erhalten.

Im Winter verwende ich dieses Gemüse hauptsächlich, um eine köstliche Cremesuppe zuzubereiten. Wenn Sie es mögen, werde ich in den nächsten Tagen auch dieses Rezept einfügen, und um es zuzubereiten, habe ich immer auch die Stiele verwendet, also habe ich sie nie weggeworfen…

Aber dieses Mal wollte ich diesem Gemüse, das auch kalorienarm ist, ein neues Leben geben. Es liefert nur 34 kcal pro 100 Gramm und enthält viele Nährstoffe. Wenn Sie mehr über die Vorteile und Kontraindikationen des Verzehrs erfahren möchten, verweise ich Sie auf die Website des Humanitas Research Hospital.

Ich habe mich entschieden, eine vegane Version vorzuschlagen, da ich veganen „Parmesan“ im Kühlschrank hatte, der verbraucht werden musste. 🙂

Den „veganen Parmesan“ hatte ich einige Tage zuvor zubereitet, indem ich geschälte Mandeln (man kann auch Cashews verwenden), Nährhefe und Salz zusammen püriert habe (schnell und einfach).

Wenn Sie ihn nicht selbst zubereiten möchten und trotzdem die vegane Version verwenden möchten, können Sie ihn problemlos in Geschäften bereits gebrauchsfertig finden.

Natürlich ist es absolut möglich, den „echten“ Parmesan zu verwenden. Der Rat ist, den Padano zu verwenden, wenn man einen milderen Geschmack möchte, oder den Reggiano, wenn man kräftige Geschmäcker liebt.

Dieses Rezept ist für Zöliakie-Betroffene geeignet, da es glutenfrei ist, und natürlich für Veganer und Vegetarier.

Ein letzter Tipp: Bereiten Sie es für Kinder zu, sie werden es lieben: innen weich, außen knusprig, und der Gemüsegeschmack ist nicht zu stark ausgeprägt.

Also, Schluss mit der Rede und lasst uns dieses vegane Anti-Verschwendungs-Fladenbrot mit Brokkolistielen zubereiten.

Mensch, ist das gut!