Suchst du ein sommerliches Zucchini-Rezept, das leicht, schnell und gesund ist? Probiere die Zucchini und Bresaola mit Zitrone: eine leichte Alternative zum Salat.
Dieses Zucchini-Rezept ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein Fitness-Abendessen, ideal für alle, die in Form bleiben wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Die Zucchini, die Saisonfavoriten, sind leicht und reich an Ballaststoffen. Wenn du die Nährwerte entdecken möchtest, hier der Link, den ich empfehle. Kombiniert mit Bresaola, einer Quelle für mageres Eiweiß, und gewürzt mit nativem Olivenöl extra und Zitronensaft, bieten sie einen frischen, entgiftenden und nahrhaften Touch.
Fügst du ein paar Scheiben Parmesan hinzu, werden auch Kinder begeistert sein, wodurch dieses Gericht für die ganze Familie noch unwiderstehlicher wird.
Dieses Sommergericht ist in nur 10 Minuten fertig, ohne schweres Kochen, ideal für alle, die ein einfaches, schnelles und gesundes Zucchini-Rezept suchen, das täglich auf den Tisch kommt.
Also, worauf wartet ihr? Bereiten wir gemeinsam diese Zucchini und Bresaola mit Zitrone: eine leichte Alternative zum Salat vor.
Oh Mann, wie lecker!
Wenn dir meine Rezepte gefallen, folge mir und abonniere meine Social-Media-Kanäle:
– Facebook indem du HIER klickst
– Instagram indem du HIER klickst
– YouTube indem du HIER klickst
– Pinterest indem du HIER klickst
– TikTok indem du HIER klickst
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 70,52 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,45 (g) davon Zucker 0,09 (g)
- Proteine 9,88 (g)
- Fett 2,62 (g) davon gesättigt 0,32 (g)davon ungesättigt 0,38 (g)
- Fasern 1,16 (g)
- Natrium 285,65 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten. Zucchini und Bresaola mit Zitrone: Leichte Alternative zum Salat
- 6 Zucchini
- 100 g Bresaola
- 2 Esslöffel Parmesanspäne
- 1/2 Zitronensaft
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Gemüseschäler
- 1 Mandoline
- 1 Pfanne
Schritte. Zucchini und Bresaola mit Zitrone: Leichte Alternative zum Salat
Zucchini und Bresaola mit Zitrone: Leichte Alternative zum Salat, hier ist das perfekte Gericht für den Sommer.
Schneide die Zucchini: Verwende einen Gemüseschäler oder eine Mandoline, um dünne und gleichmäßige Scheiben zu erhalten, perfekt für eine gleichmäßige und schnelle Garzeit.
Wie du im Bild siehst, sind die Zucchini wirklich dünn, deshalb empfehle ich eine Mandoline oder, wenn nicht vorhanden, einen Gemüseschäler: Das sind die einzigen Werkzeuge, die du wirklich brauchst, um eine gleichmäßige und schnelle Garzeit zu erreichen.
Erhitze eine Antihaft-Pfanne und brate die Zucchinischeiben für einige Minuten auf beiden Seiten. Sie sollten noch knackig sein.
Würze in einem Teller die Bresaola mit einer halben Zitrone und einem Schuss Öl.
Schneide die Bresaola in grobe Stücke und füge sie zu den Zucchini hinzu. Wenn du magst, ergänze mit ein paar Parmesanscheiben.
Zucchini und Bresaola mit Zitrone: Leichte Alternative zum Salat.
Probiere es und sag mir in den Kommentaren, ob es dir gefällt.
Tipps:
Wähle frische und saisonale Zucchini: Für einen besseren Geschmack und höheren Nährstoffgehalt verwende junge und knackige Zucchini, die im Sommer leicht erhältlich sind.
Schneide die Zucchini in dünne Scheiben für ein schnelleres und gleichmäßigeres Garen in der Pfanne.
Verwende eine Antihaft-Pfanne, um den Ölverbrauch zu begrenzen und das Rezept leicht zu halten.
Gare die Zucchini nicht zu lange: Halte sie al dente, um Knusprigkeit, Farbe und Vitamine zu bewahren.
Begleite das Gericht mit Vollkornbrot oder einer Scheibe geröstetem Brot für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, die Zucchini mit Bresaola können in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich die Bresaola durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Natürlich! Du kannst geräucherten Tofu oder vegetarische Aufschnitte für eine fleischfreie Version verwenden.
Ist dieses Rezept für eine Low-Carb-Diät geeignet?
Ja, es ist perfekt für alle, die eine kohlenhydratarme Diät verfolgen, da es keine Zutaten mit komplexen Kohlenhydraten enthält.
Kann ich gefrorene Zucchini verwenden?
Es ist besser, frische saisonale Zucchini für eine bessere Textur und Geschmack zu verwenden.
