Dieser 7-Gläser-Kokosnusskuchen, in der Heißluftfritteuse gebacken, ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch weich und super lecker mit seinem exotischen Geschmack und Duft, der Sie beim ersten Bissen erobern wird.

Der Kuchen ist sowohl alleine als auch mit einer Tasse Tee oder Kaffee köstlich und das Beste daran ist, dass er sich mehrere Tage lang gut hält und seine weiche Konsistenz behält (sofern er nicht sofort aufgegessen wird!). Vergessen Sie beim Zubereiten die Waage, aber denken Sie daran, den Joghurtbecher aufzubewahren, da dieser zum Abmessen der Zutaten dient. Wenn Sie möchten, können Sie den 7-Gläser-Kokosnusskuchen in der Heißluftfritteuse mit Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen bereichern, aber ich garantiere Ihnen, dass er auch so köstlich ist.

Wenn Sie keinen Kokosjoghurt haben, können Sie auch Naturjoghurt verwenden, und Sie können Maisstärke durch Kartoffelstärke ersetzen. Verwenden Sie sowohl den Joghurt als auch die Eier bei Raumtemperatur oder nehmen Sie sie mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung des Kuchens aus dem Kühlschrank und folgen Sie allen Schritten, um einen perfekten Kuchen zu erhalten. Sie können ihn auch im Ofen backen, die Anweisungen finden Sie am Ende des Rezepts.

Wenn Sie einfache Kuchen mögen, probieren Sie auch diesen Walnusskuchen in der Heißluftfritteuse und wenn Sie Schokolade lieben, diesen Schokoladenkuchen in der Heißluftfritteuse

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7-Gläser-Kokosnusskuchen in der Heißluftfritteuse

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: Kranzform 24 cm
Kochmethoden: Heißluftfrittar, Elektrobackofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Glas Joghurt (mit Kokosnussgeschmack)
1 Glas Weizenmehl Typ 00
1 Glas Maisstärke
1 Glas Kokosmehl
2 Gläser Zucker
1 Glas Maiskeimöl (oder Sonnenblumenöl)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
3 Eier
nach Belieben Puderzucker (Zum Bestäuben)

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Werkzeuge

1 Heißluftfritteuse
1 Elektrischer Schneebesen
2 Schüsseln
1 Kranzform 22/24 cm

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Schritte

Denken Sie daran, den Joghurt und die Eier auf Raumtemperatur zu verwenden, bevor Sie beginnen. Gießen Sie den Joghurt in eine kleine Schüssel und stellen Sie ihn beiseite, waschen und trocknen Sie den Becher. In einer anderen großen Schüssel die 2 Gläser Zucker geben, die Eier hinzufügen und mit dem elektrischen Schneebesen schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist
Fügen Sie nun nach und nach das Glas Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie die Mischung noch einige Minuten weiter
Nun den Joghurt hinzufügen und umrühren
In einer anderen Schüssel das Mehl, die Maisstärke und das Backpulver sieben und eine Prise Salz hinzufügen
Alles zur Ei-Zucker-Joghurt-Mischung geben und rühren, bis eine glatte und homogene Mischung ohne Klumpen entsteht
Die Form einfetten und mehlen und den Kuchenteig hineingeben
Die Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen und 2-3 Minuten backen und 35 Minuten backen. Den Stäbchentest nie vor den 20 Minuten der Backzeit machen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und warten, bis er vollständig abgekühlt ist, bevor er aus der Form genommen wird
Mit Puderzucker oder Kokosmehl bestäuben, in Scheiben schneiden und servieren. Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept genauso gut gefällt wie mir!