Heute bereiten wir einen Apfel-Nuss-Kuchen in der Heißluftfritteuse zu, weich, feucht und duftend, ein einfaches und echtes Dessert, zubereitet mit griechischem Joghurt und Öl ohne die Verwendung von Butter.
Dieser Apfel-Nuss-Kuchen, gebacken in der Heißluftfritteuse ist ein wahrer Komfort-Food, perfekt zum Frühstück, für eine süße Pause oder um die Gäste mit einem hausgemachten Dessert ohne Stress zu überraschen.
Wenn Sie Rezepte mit Äpfeln lieben, probieren Sie auch die Löffel-Version oder die weiche Version, immer köstlich und einfach in der Heißluftfritteuse oder im Ofen zuzubereiten.
Folgt mir, ich erkläre euch Schritt für Schritt, wie man dieses köstliche Dessert zubereitet.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Zutaten für eine Form von 20 cm
- 2 Äpfel
- 200 g Weizenmehl Type 00
- 90 g Rohrzucker (oder Kristallzucker)
- 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 60 g Pflanzenöl
- 80 g Griechischer Joghurt
- 2 Eier (mittelgroß)
- 70 g Walnusskerne
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Honig
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
Empfohlene Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Messer
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Antihaft-Backform 20 cm
- 1 Spachtel
- 1 Zitronenreibe
- 1 Saftpresse
- 1 Pinsel
Schritte
Wie man den Apfel-Nuss-Kuchen in der Heißluftfritteuse zubereitet
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse, schneiden Sie sie in Würfel, geben Sie sie in eine Schüssel, beträufeln Sie sie mit dem Zitronensaft und mischen Sie mit einem Löffel
Fügen Sie den Zimt, die abgeriebene Zitronenschale und die grob gehackten Walnüsse hinzu, halten Sie einige für die Dekoration zurück. Mischen Sie alles, um es zu würzen, und stellen Sie es beiseite
In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Rohrzucker und dem Salz schlagen, bis eine schaumige und voluminöse Mischung entsteht
Das Öl nach und nach hinzufügen und weitermischen, bis es vollständig absorbiert ist
Den griechischen Joghurt hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren
Geben Sie nun das Mehl und das gesiebte Backpulver auf einmal hinzu und mischen Sie, bis der Teig glatt und homogen ist
Fügen Sie die Äpfel und Walnüsse zu der Eier-Mehl-Mischung hinzu und heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel unter
Gießen Sie die Mischung in die zuvor gefettete und bemehlte Form, glätten Sie die Oberfläche und bestreuen Sie sie mit den zurückgehaltenen Walnüssen. Heizen Sie die Heißluftfritteuse 2/3 Minuten bei 160° vor
Setzen Sie die Form auf das Gitter und backen Sie im Programm Bake oder Air Fry, bei 160° für 40/45 Minuten, machen Sie den Stäbchentest nicht vor 30 Minuten und an mehreren Stellen. Es muss vollständig trocken sein
Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen 5 Minuten mit leicht geöffneter Tür in der Heißluftfritteuse
Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen
Wenn der Kuchen kalt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und legen Sie ihn auf einen Teller, indem Sie die Oberfläche mit Honig einpinseln. Um diese Operation zu erleichtern, schmelzen Sie den Honig im Wasserbad oder in der Heißluftfritteuse, indem Sie den Honig in einen geeigneten Behälter geben. Ich habe mich für die Heißluftfritteuse entschieden, indem ich eine Aluminiumform für Muffins verwendet habe, 160° für etwas mehr als eine Minute.
Statt Honig können Sie einfach die Oberfläche des Kuchens mit Puderzucker bestreuen
Der Apfel-Nuss-Kuchen ist bereit, genossen zu werden. Schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn😋
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Backen im Ofen des Apfel-Nuss-Kuchens
Sie können den Apfel-Nuss-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 45 Minuten backen, wobei Sie immer den Stäbchentest an mehreren Stellen und nicht vor 30 Minuten durchführen
Tipps und Variationen
Griechischer Joghurt kann durch normalen Joghurt ersetzt werden, Rohrzucker durch Kristallzucker.
Sie können die Oberfläche des Kuchens mit Puderzucker anstelle von Honig bestreuen
Aufbewahrung des Apfel-Nuss-Kuchens
Der Apfelkuchen hält sich gut abgedeckt mit Frischhaltefolie oder unter einer Glasglocke mehrere Tage lang
