Das Rezept für den Apfelkuchen im Löffel ist praktisch, da keine Waage verwendet wird, da die Zutaten mit dem Löffel abgemessen werden… fantastisch, oder?!
Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben und wenig Zeit zur Verfügung steht oder eine spontane Einladung zum Abendessen erhalten und keine Zeit haben, in die Konditorei zu gehen, ist dies der ideale Kuchen. Die Zutaten werden alle in einer Schüssel vermischt, ohne jegliches Werkzeug, nur mit Hilfe eines Löffels. Das Backen dieses Rezepts erfolgt in der Heißluftfritteuse und es kann auch im herkömmlichen Ofen gebacken werden. Als Form habe ich eine quadratische antihaftbeschichtete Form 23×23 verwendet, aber wenn Sie einen etwas höheren Kuchen möchten, können Sie ihn durch eine runde Form von 20 cm ersetzen.
Der Apfelkuchen im Löffel ist perfekt für jeden Anlass, seine weiche und cremige Konsistenz macht ihn ideal als Dessert nach dem Essen, aber er ist auch hervorragend für das Frühstück und als gesunder Snack für die Kleinen.
Der Apfelkuchen im Löffel ist mein Lieblingsapfelkuchen, ich nenne ihn den Apfelkuchen pur… weil er 4 oder 5 Äpfel (je nach Größe der Äpfel) in dünne Scheiben geschnitten und sehr wenig Mehl erfordert… aber lass uns ihn zusammen vorbereiten!!
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Golden Äpfel (5 wenn sie klein sind)
- 8 Esslöffel Mehl 00
- 4 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel Maiskeimöl (oder Sonnenblumenöl)
- 2 Eier
- 1 Zitrone mit unbehandelter Schale (gerieben)
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Geschmack Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Antihaft-Backform
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte
In eine Schüssel Mehl, Zucker, Eier, Öl und die geriebene Zitronenschale geben.
Entfernen Sie das Kerngehäuse der Äpfel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben. Fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu und mischen Sie gut mit dem Löffel.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Form und glätten Sie die Oberfläche gut.
Backen Sie bei 160°C für 30 Minuten. Machen Sie immer den Stäbchentest.
Lassen Sie den Apfelkuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Übertragen Sie den Apfelkuchen im Löffel und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Ich empfehle, alle Zutaten außer den Äpfeln in die Schüssel zu geben, um zu verhindern, dass sie während der Zubereitung und des Backens dunkel werden.
Sie können den Apfelkuchen auch im Ofen bei 170°C für 20/30 Minuten backen. Machen Sie immer den Stäbchentest.
