Das Rezept für den Apfelkuchen mit Löffel ist praktisch, da keine Waage benötigt wird und die Zutaten mit dem Löffel abgemessen werden… fantastisch, oder?!
Wenn man Lust auf etwas Süßes hat und wenig Zeit zur Verfügung steht oder eine spontane Einladung zum Abendessen bekommt und keine Zeit hat, in die Konditorei zu gehen, ist dies der ideale Kuchen. Die Zutaten werden alle zusammen in einer Schüssel vermischt, ohne Werkzeug, sondern nur mit einem Löffel. Der Kuchen wird in der Heißluftfritteuse gebacken, kann aber auch im traditionellen Ofen zubereitet werden. Als Form habe ich eine quadratische Antihaftform 23×23 verwendet, aber wenn Sie einen etwas höheren Kuchen möchten, können Sie sie durch eine runde Form von 20 cm ersetzen
Der Apfelkuchen mit Löffel ist perfekt für jede Gelegenheit, seine weiche und cremige Konsistenz macht ihn ideal als Dessert nach dem Essen, aber er ist auch hervorragend zum Frühstück und für einen gesunden Snack für die Kleinen.
Der Apfelkuchen mit Löffel ist mein Lieblingskuchen, ich nenne ihn den ganzen Apfelkuchen… weil er 4 oder 5 Äpfel (je nach Größe der Äpfel) in dünne Scheiben geschnitten und sehr wenig Mehl benötigt… aber bereiten wir ihn gemeinsam zu!!
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Golden Äpfel (5 wenn sie klein sind)
- 8 Esslöffel Mehl 00
- 4 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel Maiskeimöl (oder Sonnenblumenöl)
- 2 Eier
- 1 Zitrone mit unbehandelter Schale (gerieben)
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Antihaftbackform
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte
Geben Sie das Mehl, den Zucker, die Eier, das Öl und die geriebene Zitronenschale in eine Schüssel.
Entfernen Sie das Kerngehäuse der Äpfel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben. Fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu und mischen Sie gut mit dem Löffel
Gießen Sie den Teig in eine gebutterte und bemehlte Form und glätten Sie ihn gut
Backen Sie bei 160° für 30 Minuten. Machen Sie immer die Stäbchenprobe
Lassen Sie den Apfelkuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen
Übertragen Sie den Apfelkuchen mit Löffel und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker
Ich empfehle, alle Zutaten in der Schüssel außer den Äpfeln und dem Backpulver vorzubereiten, um zu vermeiden, dass sie während der Zubereitung und des Backens dunkel werden.
Sie können den Apfelkuchen im Ofen bei 170° für 20/30 Minuten backen. Machen Sie immer die Stäbchenprobe
