Diese Birnenschnitten in der Heißluftfritteuse sind eine echte Verwöhnung, perfekt für alle, die gerne einfache, hausgemachte und garantiert leckere Desserts zubereiten. Ein einfaches und schnelles Rezept, für jeden machbar, ideal auch für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.
Einer der am meisten geschätzten Aspekte dieser Zubereitung ist, dass keine besonderen Werkzeuge benötigt werden und vor allem der Teig nicht mit einem Nudelholz ausgerollt werden muss: die Hände genügen. Das macht das Rezept perfekt für Anfänger in der Dessertzubereitung oder für diejenigen, die wenig Übung haben und Schwierigkeiten beim Ausrollen des Teigs haben.
Das Backen in der Heißluftfritteuse ermöglicht es, leichte und gut gebackene Birnenschnitten zu erhalten, die innen weich und außen leicht goldbraun sind, mit kürzeren Backzeiten im Vergleich zum traditionellen Ofen. Die Birnen, natürlich süß und duftend, verleihen diesen Schnitten einen zarten Geschmack, der beim ersten Bissen begeistert.
Für diejenigen, die keine Heißluftfritteuse besitzen, kein Problem: Diese Birnenschnitten können auch im traditionellen Ofen gebacken werden. Am Ende des Rezepts finden Sie alle Anweisungen und Backzeiten, um auch mit dieser Methode ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Ideal zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach dem Essen, sind diese Birnenschnitten in der Heißluftfritteuse eine praktische und leckere Lösung, die auch in letzter Minute für die ganze Familie zubereitet werden kann. 🍐
Es ist an der Zeit, sie zuzubereiten…folgt mir😍
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: rechteckige Form 23×18 cm
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine rechteckige Form von 23×18
- 300 g Mehl Typ 00
- 90 g Butter
- 80 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1/2 Backpulver (8 g)
- 1 Zitrone (ungespritzte Schale)
- 1 Prise Salz
- 3 Abate-Birnen
- 40 g Amaretti
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- n. B. Puderzucker
Werkzeuge
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform rechteckig 23×18 cm
- 1 Küchenwaage
- 1 Reibe große Löcher
- 2 Schüsseln
- 1 Zitronenreibe
- 1 Löffel
- 1 Teelöffel
Schritte
Zubereitung der Birnenschnitten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Eigelb, geriebene Zitronenschale und Salz vermengen
Schnell mit den Fingerspitzen arbeiten, bis sich Krümel bilden
Eine rechteckige Form einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen
3/4 des Teigs in die Form geben, andrücken, um ihn zu verdichten, und die gesamte Basis bedecken, wobei ein kleiner Rand um den gesamten Umfang gebildet wird
Jetzt widmen Sie sich der Füllung: Die Birnen mit einer groben Reibe reiben, nachdem sie gewaschen, geschält und Kerngehäuse sowie Samen entfernt wurden.
In einer Schüssel die geriebenen Birnen, grob zerbröselte Amaretti mischen und mit einem Löffel vermengen
Die Birnenmischung über die Teigschicht verteilen, glatt streichen und mit den restlichen Krümeln bedecken. Die Oberfläche mit Zimt und einem Esslöffel Kristallzucker bestreuen
Die Heißluftfritteuse auf 160° vorheizen für 2/3 Minuten, die Form auf den Grill stellen und im Bake-Programm für 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Den Kuchen in kleine Rechtecke schneiden, mit Puderzucker bestreuen und servieren. Sie sind köstlich.
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Backen im Ofen
Vorheizen und bei 180° für 35/40 Minuten backen
Aufbewahrung der Birnenschnitten
Die Birnenschnitten halten sich 3 Tage abgedeckt mit einer Glocke oder Frischhaltefolie
Tipps
Wenn Sie keine rechteckige Form haben, können Sie eine runde Form mit 22 cm Durchmesser verwenden
