Die Blätterteig-Fächer aus der Heißluftfritteuse sind einfache Süßigkeiten aus Blätterteig, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Ein Last-Minute-Dessert, wenn du nicht viel zur Verfügung hast, um ein Dessert zuzubereiten, oder wenn du zu Hause nicht alles hast, um ein Dessert zuzubereiten, aber wie ich darf ein Dessert nie fehlen.
Für die Zubereitung der Blätterteig-Fächer in der Heißluftfritteuse brauchst du nur 2 Zutaten: eine Rolle rechteckigen Blätterteig, Zucker und schon ist es fertig. Den Blätterteig mit Wasser bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen. Für eine geschmackvollere Version kann man sie mit Schokoladentropfen oder Marmelade anreichern, wie in meinem Rezept für Blätterteigkringel mit Feigen, Walnussstückchen und Schokoladentropfen… so lecker! Aber jetzt bereiten wir die Blätterteig-Fächer in der Heißluftfritteuse vor
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- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: für 17 Fächer
- Kochmethoden: Heißluft-Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- n.B. Kristallzucker
- n.B. Wasser
Werkzeuge
- 1 Pinsel Silikon
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backpapier Blatt
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Schritte
Rolle den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus und bereite ein Glas Wasser bei Raumtemperatur vor
Bestreiche die Oberfläche mit Wasser und bestreue den gesamten Blätterteig mit Zucker. Drehe den Blätterteig um, indem du ein weiteres Backpapier zur Hilfe nimmst, und bestreiche und bestreue auch die andere Seite mit Zucker
Rolle den Blätterteig von einer der beiden kurzen Seiten auf, wenn nötig, mit Hilfe des Backpapiers
Versuche, beim Aufrollen etwas zu straffen
Schneide nun mit einem Messer den Blätterteig in etwa 1,5 cm dicke Scheiben
Schneide mit einem Messer einen kleinen Einschnitt in die Mitte der Scheibe, beginnend vom Zentrum
Drücke leicht mit den Fingern das Ende zusammen, um eine Tropfenform zu schaffen
Lege alle Scheiben auf das Tablett oder den Rost deiner Heißluftfritteuse. Lass sie in Abständen, damit sie während des Kochens nicht zusammenkleben
Koche im Air-Fry-Programm bei 170°C für 11 Minuten
Lass sie ein wenig abkühlen, aber nicht zu viel, bevor du sie vom Tablett oder Rost nimmst. Um zu vermeiden, dass die Fächer am Tablett oder Rost kleben bleiben, warte nicht zu lange, um sie auf einen Teller zu übertragen, da der Zucker beim Abkühlen klebriger wird und es schwierig macht, sie zu lösen
Hier sind die Blätterteig-Fächer, bereit zum Genießen
Tipps und Aufbewahrung der Blätterteig-Fächer in der Heißluftfritteuse
Tipps und Aufbewahrung der Blätterteig-Fächer in der Heißluftfritteuse
Du kannst den weißen Kristallzucker durch Rohrzucker ersetzen und wenn du möchtest, kannst du die Fächer mit Puderzucker bestreuen.
Ich empfehle, die Fächer warm zu genießen. Der Blätterteig bleibt frisch, wenn er gerade gemacht ist, und falls etwas übrig bleibt, kannst du sie ein paar Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren
FAQ (Fragen und Antworten)
Können die Blätterteig-Fächer im Ofen oder nur in der Heißluftfritteuse gebacken werden?
Wenn du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du sie im Umluftofen bei 190°C für etwa 15 Minuten backen, natürlich nachdem du ihn vorgeheizt hast
