Der Blätterteig mit Käse in der Heißluftfritteuse ist ein Gericht, das Einfachheit und Geschmack vereint, eine ideale Köstlichkeit für Käseliebhaber. Perfekt für jede Gelegenheit, vom Brunch bis zum Buffet, sie wird sowohl Groß als auch Klein glücklich machen.

Für dieses Rezept habe ich einen rechteckigen Blätterteig verwendet, den ich halbiert und mit einer Füllung aus zusammen gemixten Käsen, Kartoffeln und Ei gefüllt habe.

Mit Blätterteig kann man Snacks, Hauptgerichte in Kombination mit Aufschnitt, Käse und Gemüse, aber auch köstliche Desserts wie die Blätterteigfächer in der Heißluftfritteuse zubereiten, ein super schnelles Rezept, perfekt für eine Last-Minute-Dinner-Einladung.

Am Ende des Rezepts finden Sie auch Anweisungen für die Ofenzubereitung

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Herd, Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
250 g Kartoffeln
2 Eier
100 g Robiola
100 g Crescenza
100 g Asiago
25 g Emmentaler (gerieben)
nach Bedarf Salz und Pfeffer

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Werkzeuge

1 Heißluftfritteuse
1 Backblech rechteckig
1 Mixer

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Schritte

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln in Salzwasser zu kochen
Geben Sie sie in den Mixer mit 1 Ei, Salz, Pfeffer und mixen Sie
Fügen Sie die Käsesorten Robiola, Crescenza und gewürfelten Asiago hinzu und betätigen Sie erneut den Mixer, bis eine cremige und homogene Masse entsteht
Rollen Sie den Blätterteig aus, teilen Sie ihn in zwei Teile und rollen Sie beide Teigstücke leicht mit dem Nudelholz aus, legen Sie eines in die Form mit dem Backpapier. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher hinein und verteilen Sie die Käsefüllung.
Decken Sie es mit der anderen Hälfte des Blätterteigs ab und verschließen Sie die Ränder gut
Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem geschlagenen Ei
Machen Sie Einschnitte mit einem Messer
Bestreuen Sie die Oberfläche mit geriebenem Emmentaler
Backen Sie den Blätterteig bei 170°C für 13 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist
Fertig! Servieren Sie sie heiß und guten Appetit!