Diese Blätterteig-Schnecken im Heißluftfritteuse sind super lecker, perfekt als Vorspeise, Aperitif und warum nicht, auch für einen herzhaften Snack, der anders ist als gewöhnlich. Blätterteig eignet sich für viele Zubereitungen und wie ihr wisst, mag ich es sehr, weil man sowohl mit der Form als auch mit den Füllungen spielen kann, wie zum Beispiel bei der dekorativen Blätterteig-Krone im Heißluftfritteuse oder wie bei dieser köstlichen Rolle mit Pilzen, Speck, Brie und Crescenza, die ihr unbedingt probieren müsst!
Für diese Version habe ich an eine Füllung mit Thunfisch mit Peperoncino, Robiola, getrockneten Tomaten und pikantem Provolone gedacht. Ihr könnt die Füllung beliebig variieren und Speck oder gekochten Schinken hinzufügen. Wenn ihr keinen pikanten Thunfisch habt, könnt ihr einfach etwas Peperoncino hinzufügen und fertig. Möchtet ihr diese Blätterteig-Schnecken im Heißluftfritteuse ausprobieren? Man braucht nur 5 Minuten für die Vorbereitung und 12 Minuten zum Kochen… schön, oder? Dann lasst uns gleich loslegen!
Am Ende des Rezepts findet ihr Anweisungen für die Ofenbackmethode.
Ich lasse euch auch diese Zubereitungen mit Blätterteig da, einfach auf die Links klicken, um das vollständige Rezept zu sehen:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: für 20 Blätterteig-Schnecken
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Blätterteig (rechteckig)
- 100 g Robiola
- 1 Packung Thunfisch in Öl (pikant (70 g))
- 30 g pikanten Provolone (gerieben)
- 4 getrocknete Tomaten in Öl
- nach Bedarf Mohnsamen (oder Sesam)
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Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
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Schritte
Beginnen Sie damit, die getrockneten Tomaten grob mit einem Messer zu hacken, und mischen Sie in einer Schüssel den Robiola mit dem Thunfisch, nachdem Sie ihn von seinem Öl abgetropft haben. Wenn Sie keinen Thunfisch mit Peperoncino haben, können Sie ein wenig Pulver hinzufügen oder, wenn Sie es vorziehen, Pfeffer
Rollen Sie den Blätterteig aus und bestreichen Sie die gesamte Oberfläche mit der Thunfisch-Robiola-Mischung, wobei Sie sich mit der Rückseite eines Löffels helfen
Fügen Sie die getrockneten Tomaten und den geriebenen Provolone hinzu
Rollen Sie den Blätterteig mit Hilfe des Backpapiers von der langen Seite auf, versuchen Sie, ihn so fest wie möglich zu rollen und die Naht sanft mit den Fingern zu verschließen
Nach dem Aufrollen, die verschlossene Seite nach unten legen und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
Legen Sie die Schnecken auf ein Blech oder auf den Rost Ihrer Heißluftfritteuse und bestreuen Sie sie optional mit Mohnsamen. Ich habe mich entschieden, sie nicht mit Ei zu bestreichen, und sie sind trotzdem sehr gut geworden
Backen Sie bei 170° für 12 Minuten
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, legen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie
Bereit zum Genießen
Tipps zum Backen der Blätterteig-Schnecken im Ofen
Legen Sie die Blätterteig-Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, heizen Sie den Ofen vor und backen Sie bei 170° Grad für 15/20 Minuten
Aufbewahrung der Blätterteig-Schnecken im Heißluftfritteuse
Die Blätterteig-Schnecken sind frisch zubereitet am knusprigsten, daher wird empfohlen, sie sofort zu verzehren. Sollten sie jedoch übrig bleiben, können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt und vor dem Servieren in der Heißluftfritteuse oder im Ofen erwärmt werden
