Die Blätterteig-Taschen in der Heißluftfritteuse sind sehr lecker und perfekt für einen Aperitif, ein Buffet, aber auch als Vorspeise für Ihre Festtafeln. Ich habe daran gedacht, sie mit getrockneten Tomaten, entkernten Oliven, gekochtem Schinken und Käse zu füllen, aber sie können auch mit gegrilltem Gemüse oder geräuchertem Lachs und Frischkäse zubereitet werden.
Die Blätterteig-Taschen in der Heißluftfritteuse sind schnell gemacht, einfach den rechteckigen Fertig-Blätterteig, den man im Supermarkt findet, in Streifen schneiden, füllen, aufrollen und fertig. Ich habe viele Blätterteig-Rezepte, da ich sie köstlich finde und man wirklich viele leckere kleine Rezepte machen kann, von den süßen Blätterteig-Donuts mit Feigen, Walnusskernen und Schokotropfen bis zu den salzigen, wie diese eindrucksvollen Birnen in Blätterteig gefüllt mit Gorgonzola und Nüssen.
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- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Blätterteig (rechteckig)
- 4 getrocknete Tomaten in Öl
- 30 g entkernte Oliven (Taggiasca-Art)
- 8 Stangen Weichkäse
- 100 g gekochter Schinken
- n.B. Milch
- n.B. Mohnsamen
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Zackenrad
- 1 Pinsel Silikon
Schritte
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung, indem Sie die getrockneten Tomaten grob hacken
Machen Sie dasselbe mit den Oliven, ich habe gewürzte Oliven verwendet, Taggiasca sind perfekt, aber auch entkernte schwarze Oliven, die Sie auch in Scheiben geschnitten kaufen können. Mischen Sie sie in einer Schüssel, um sie dann in den Blätterteig zu geben.
Jetzt rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden ihn mit dem Zackenrad in 8 etwa gleich breite Streifen. Wenn Sie kein Zackenrad haben, geht auch ein glattes
Am unteren Ende jedes Blätterteigstreifens legen Sie ein großes Stück gekochten Schinken, die Tomaten mit den Oliven und ein Stück Käse
Rollen Sie den Blätterteig auf, drücken Sie leicht, damit er gut haftet, und fahren Sie in der Reihenfolge fort, bis alle Streifen verbraucht sind.
Legen Sie sie auf das Backblech oder den Rost der Schublade, mit der Verschlussseite nach unten. Bepinseln Sie die Oberfläche mit etwas Milch und bestreuen Sie sie mit Mohnsamen. Sie können auch Sesamsamen verwenden
Backen Sie sie bei 180° x 18 Minuten oder bis sie oben goldbraun sind
Servieren Sie sie heiß, lauwarm und auch kalt werden sie immer gut sein
Sie können die Taschen im Voraus vorbereiten und bei Bedarf backen
Sie können die Taschen im Voraus vorbereiten und bei Bedarf backen
