Ich liebe Blätterteig wegen seiner Vielseitigkeit, damit lassen sich Gerichte kreieren, die nicht nur gut schmecken, sondern auch optisch beeindrucken, genau wie das Rezept, das wir Ihnen vorschlagen, ideal als Vorspeise oder für einen Aperitif, der Ihre Gäste sowohl visuell als auch geschmacklich beeindrucken wird.
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Packung rechteckiger Blätterteig
- 10 Scheiben Speck
- 6 getrocknete Tomaten in Öl
- 50 g scharfe Leccino-Oliven
- 100 g Robiola
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 Ei
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Backpapier
- 1 Messer
Schritte
Grob die Tomaten und Oliven hacken und in einer Schüssel mit der Robiola und dem Pfeffer vermischen
Den Blätterteig ausrollen und die Mischung mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels verteilen, dabei einen Rand von etwa 1 cm lassen. Speckscheiben hinzufügen und den Teig von der langen Seite her mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig aufrollen
Den Roll in der Mitte durchschneiden und die geschnittenen Seiten nach oben drehen. Die beiden Rollen miteinander verflechten
Die beiden Enden leicht mit etwas Wasser befeuchten, damit sie gut haften, und sie zu einem Kreis verbinden. Den Kranz mit einem verquirlten Ei bestreichen und ihn ohne Backpapier in eine Backform legen. Programm Bake (oder Air Fry) 170° x 18 Minuten
Den Kranz aus dem Ofen nehmen, wenn die Oberfläche schön goldbraun ist, und lauwarm servieren
Sie können die Zutaten mit Gemüse und schmelzendem Käse ergänzen und ersetzen. Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie sie in einem statischen Ofen bei 180° etwa 30 Minuten lang backen
