Haben Sie schon mal Brot übrig? Mir passiert das öfter… und was wäre eine bessere Möglichkeit, es zu recyceln und ihm neues Leben zu geben, anstatt es einfach als Semmelbrösel enden zu lassen?? Hier sind die Brotmuffins in der Heißluftfritteuse: Das Brot wird mit Milch getränkt und für ein paar Minuten ruhen gelassen, bevor man die restlichen Zutaten hinzufügt, um sie köstlich zu machen. Sie können alles verwenden, was Sie im Kühlschrank haben: Käsestücke, Aufschnitt, Oliven, und Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Meine Brotmuffins in der Heißluftfritteuse sind mit gekochtem Schinken, geriebenem Parmesan und Pecorino sowie Käsewürfeln zubereitet.
Wissen Sie, dass ich Einzelportionen liebe? Ich finde sie praktisch und sie sind perfekt für ein Buffet, wie diese herzhaften Muffins in der Heißluftfritteuse
Neugierig?? Dann schauen wir uns an, wie man die Brotmuffins in der Heißluftfritteuse zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für 9 Muffins
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 240 g altbackenes Brot
- 1 1/2 Tasse Milch
- 1 Ei
- 15 g Pecorino Romano (gerieben)
- 20 g geriebener Grana Padano
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- Ein halbes Päckchen Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen
- Salz und Pfeffer
- nach Bedarf Sesamsamen
- nach Bedarf Mohnsamen
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Stabmixer
- 9 Muffinformen aus Aluminium oder Silikon
Schritte
Nehmen Sie eine Schüssel und zerbröseln Sie das Brot so klein wie möglich. Fügen Sie die gesamte Milch hinzu und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Das Brot muss die gesamte Milch aufnehmen. Nach der Ruhezeit gut mit den Händen vermischen
Jetzt fügen Sie das Ei, den Pecorino, den Grana, Salz und Pfeffer hinzu
Mischen Sie die Masse mit dem Stabmixer
Fügen Sie das Backpulver, den in Würfel geschnittenen Käse und den zerkleinerten gekochten Schinken zur Mischung hinzu
Mischen Sie die Masse gut
Fetten Sie die Muffinformen leicht ein, auch wenn Sie Silikonformen verwenden. Ich habe beide verwendet, und bestäuben Sie sie mit Semmelbröseln
Füllen Sie die Muffinformen mit der Brotmasse und bestreuen Sie sie mit Mohn- und Sesamsamen. Legen Sie sie auf den Grill der Schubladenfritteuse oder auf das Backblech, wenn Sie eine Ofenfritteuse haben. Backen Sie bei 160° für 25 Minuten
Die Muffins sind fertig zum Genießen
