Wenn Sie ein leichtes und geschmackvolles Gericht ausprobieren möchten, ist mein Rezept für Cardoncelli-Pilze und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse genau das Richtige für Sie. Die Cardoncelli-Pilze sind eine vielseitige Zutat, die in der Küche nicht fehlen darf. Diese exquisite und feine Sorte ist ein wahrer Leckerbissen für Liebhaber echter Aromen. Ihre Konsistenz bleibt auch nach dem Garen fest und sie können sogar roh genossen werden, ohne ihren einzigartigen Charakter zu verlieren. Dank ihres zarten Aromas übertreffen die Cardoncelli-Pilze niemals die anderen Zutaten des Gerichts, sondern heben deren Geschmack hervor.

Eine wirklich köstliche Kombination ist die mit Kartoffeln, die zusammen mit den Cardoncelli-Pilzen eine einfache, elegante und unglaublich schmackhafte Beilage ergeben. Die Zubereitung der Cardoncelli-Pilze und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse sorgt für ein außen knuspriges und innen weiches Ergebnis, das alle Aromen bewahrt, ohne das Gericht zu beschweren. Aber wenn Sie keine Fritteuse haben oder den Ofen bevorzugen, finden Sie die Anweisungen am Ende des Rezepts.

Für alle, die wie ich Pilze lieben, ist diese Beilage perfekt: schnell zuzubereiten, leicht und in der Lage, jede Mahlzeit in ein kleines Gourmet-Vergnügen zu verwandeln

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
Küche: Vegetarisch
Saisonalität: Frühling, Herbst

Zutaten

Wie man Cardoncelli-Pilze und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereitet

250 g Cardoncelli-Pilze
3 Kartoffeln
2 Zehen Knoblauch (klein)
Einige Spritzer extra natives Olivenöl
1 Bund gehackte Petersilie
n.B. Salz
n.B. Pfeffer

Werkzeuge

Empfohlene Werkzeuge

1 Heißluftfritteuse
1 Schäler
1 Messer
1 Schneidebrett
1 Holzlöffel
1 Backblech

Schritte

Wie man Cardoncelli-Pilze mit Kartoffeln zubereitet

Nachdem Sie die Kartoffeln gewaschen und geschält haben, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie mit einem Küchentuch und schneiden Sie sie in nicht zu kleine und nicht zu große Stücke. Geben Sie sie in eine Schüssel mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie. Geben Sie sie direkt auf den Rost des Frittierfachs oder auf das gelochte Tablett, wenn Sie einen Heißluftofen haben. Luftfrittieren bei 200°C für 15 Minuten.
Luftfrittieren bei 200°C für 13/15 Minuten, mischen oder schütteln Sie das Fach ein paar Mal.
Während die Kartoffeln garen, reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch, um Erdreste zu entfernen, und schneiden Sie sie je nach Größe in 2 oder 4 Teile.
Fügen Sie sie den Kartoffeln hinzu, mischen Sie und fügen Sie bei Bedarf noch ein wenig Öl hinzu. Stellen Sie sie wieder in die Fritteuse und setzen Sie den Garvorgang bei 200°C für 10 Minuten fort.
Fertig! Hacken Sie einen Bund frische Petersilie und fügen Sie ihn den Pilzen und Kartoffeln hinzu.
Würzen Sie sie mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie.
Probieren Sie dieses Rezept für Cardoncelli-Pilze und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse und lassen Sie sich von ihrem zarten Geschmack und ihrer perfekten Konsistenz erobern. Eine einfache, schnelle und leichte Beilage, die jede Mahlzeit besonders macht.
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Backen im Ofen

Befolgen Sie alle Schritte und die Zubereitung wie beim Garen in der Heißluftfritteuse und verwenden Sie ein Backblech zum Garen. Heizen Sie den Ofen vor und garen Sie zuerst die Kartoffeln bei 200°C für etwa 20 Minuten, dann fügen Sie die Pilze hinzu, mischen Sie und fahren Sie weitere 10/15 Minuten fort. Orientieren Sie sich immer an Ihrem Ofen.

Aufbewahrung und Variationen

Aufbewahrung

Die Cardoncelli-Pilze und Kartoffeln können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter, und können im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 160°/170° für einige Minuten wieder erwärmt werden.

Variationen

Sie können die Cardoncelli durch andere Pilzsorten wie Orecchiette oder Steinpilze ersetzen