Die Eier im Heißluftfritteuse sind eine bequeme und schnelle Art, Eier zu kochen. Ein köstliches Gericht, das Sie überraschen wird: das weiche und cremige Eigelb, bereit, im Brot eingetaucht zu werden.
Diese Version mit Erbsen und Safran ist ein sizilianisches Rezept, das ich immer in der Pfanne mit einer Basis aus Erbsen zubereitet habe, die zuvor mit gehackten Zwiebeln gekocht wurden, und mit der Zugabe von Safran am Ende der Kochzeit. Mit der Fritteuse und den Förmchen sind die Eier und Erbsen bereits in einzelne Portionen aufgeteilt: einfach die Förmchen leicht mit sehr wenig Öl einfetten und die Erbsen auf den Boden legen und vorsichtig das Ei darauf setzen.
Aber jetzt, wenn Sie versuchen, die Eier mit Erbsen und Safran im Heißluftfritteuse zu kochen, werden Sie feststellen, wie bequem es ist, und Sie können die Zutaten, die Sie zu den Eiern hinzufügen, variieren: Wurstwaren und Käse wie Speck und gekochter Schinken…ein Genuss!
Ich liebe die Einzelportionen und es gibt verschiedene Zubereitungen, bei denen ich die Förmchen verwende, wie für die Speck- und Kartoffelkörbchen im Heißluftfritteuse und für die herzhaften Muffins im Heißluftfritteuse
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g tiefgekühlte Erbsen
- 1 Zwiebel
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- 1 Beutel Safran
Werkzeuge
Werkzeuge zur Zubereitung der Eier mit Erbsen und Safran im Heißluftfritteuse
- 5 Förmchen aus Aluminium
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Schritte
Wie man Eier mit Erbsen und Safran im Heißluftfritteuse zubereitet
Die Erbsen vorzubereiten ist sehr einfach. Hacken Sie die Zwiebel grob und lassen Sie sie bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl weich werden. Sobald sie weich ist, fügen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie sie würzen, geben Sie etwas Wasser dazu und lassen Sie sie 10/15 Minuten köcheln, bis die Erbsen weich sind
Nehmen Sie ein Glas, lösen Sie den Safran in 2 Fingern lauwarmem Wasser auf und geben Sie ihn in die Pfanne mit den Erbsen, rühren Sie um und lassen Sie es 1 Minute köcheln. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu
Nehmen Sie die Förmchen, ölen Sie sie leicht ein und geben Sie die Erbsen auf den Boden
Legen Sie die Eier auf die Erbsen, 1 in jedes Förmchen, und kochen Sie sie bei 170° x 7 Minuten, maximal 8, sonst wird das Eigelb fest und nicht cremig
Holen Sie sie aus der Fritteuse und lösen Sie sie mit Hilfe eines Teelöffels vorsichtig von den Rändern des Förmchens und übertragen Sie sie auf den Teller
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und…guten Appetit!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich auch Keramikförmchen verwenden?
Ja, Sie können alles verwenden, was Sie auch im traditionellen Ofen verwenden
Ja, Sie können alles verwenden, was Sie auch im traditionellen Ofen verwenden
