Die Flüssige Pizza im Heißluftfritteuse ist die ideale Lösung, wenn Sie Lust auf Pizza haben, aber wenig Zeit für einen lang gärenden Teig. Es handelt sich um einen cremigen Teig, der in wenigen Minuten zubereitet wird und sich in eine innen weiche, außen leicht knusprige Pizza verwandelt, die im Handumdrehen fertig ist.
Dieses Rezept ist viral geworden, gerade wegen seiner Einfachheit: keine Teige zum Kneten, null Gehzeit. Einfach die Zutaten in einer Schüssel mischen, alles in die Form gießen und die Heißluftfritteuse den Rest machen lassen.
Das Ergebnis ist eine weiche und schmackhafte Pizza, perfekt für ein Last-Minute-Abendessen, ein schnelles Mittagessen und auch für einen herzhaften Snack, genau wie die Gefüllte Flüssige Focaccia. Sie können sie nach Belieben belegen: klassisch mit Tomaten und Mozzarella oder mit Gemüse, Wurst oder geschmolzenem Käse. Sie ist eine vielseitige Basis, die sich an den Geschmack der ganzen Familie anpasst.
Das Garen in Heißluftfritteuse macht die Pizza leicht und köstlich, mit reduzierten Backzeiten, aber wenn Sie die Fritteuse nicht haben, keine Sorge, Sie können sie im Ofen backen mit den Anweisungen, die ich Ihnen am Ende des Rezepts gebe. Ein cleveres Rezept, das unsere echte klassische Pizza nicht ersetzt, aber eines der Lieblingsrezepte für schnelle Mittag- und Abendessen ist 😍
Lasst uns in die Küche gehen und sofort gemeinsam schauen, wie es gemacht wird😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 22 cm Form
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine 22 cm Form
- 80 g Mehl 00
- 80 g Mehl 0
- 160 ml Wasser (Zimmertemperatur)
- 20 g extra natives Olivenöl
- 5 g feines Salz
- 1/2 Packung Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 1 Prise Zucker
- 130 ml Tomatenpassata
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Oregano
- 125 g Mozzarella
Werkzeuge
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 2 Schüsseln
- 1 Schneebesen
- 1 Antihaft-Backform 22 cm
Schritte
Zubereitung der Flüssigen Pizza im Heißluftfritteuse
Lösen Sie Salz, Zucker und Hefe mit Wasser und Öl auf, indem Sie mit einem Schneebesen umrühren.
Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu
Rühren Sie weiter mit dem Schneebesen, bis Sie einen klumpenfreien Teig erhalten, er muss flüssig sein
Fetten Sie eine Antihaft-Backform ein und gießen Sie den Pizzateig hinein
In einer anderen Schüssel mischen Sie die Tomatenpassata mit einem Schuss Olivenöl, Oregano und Salz und verteilen Sie sie auf dem Teig. Heizen Sie die Fritteuse 2/3 Minuten auf 200° vor und stellen Sie die Form auf das Gitter
Backen Sie bei 200° für 20 Minuten mit dem Programm „Backen“ oder „Luftfrittieren“
Verteilen Sie nach dem Backen die zerkleinerte Mozzarella und weiteren Oregano. Backen Sie noch einmal für 2/3 Minuten, bis die Mozzarella geschmolzen ist und die Pizza fertig gebacken ist
Sie können sie aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen
Ihre gefüllte flüssige Pizza ist bereit, schneiden Sie sie und servieren Sie sie!
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Backen im Ofen
Heizen Sie den Ofen auf 200° vor und backen Sie für 20/25 Minuten, fügen Sie die Mozzarella hinzu und fahren Sie fort, bis die Mozzarella geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren
Tipps und Variationen
Verwenden Sie antihaftbeschichtete Backformen, keine Papier- oder Silikonformen. Geben Sie den Teig direkt in die mit Olivenöl eingefettete Form, kein Backpapier verwenden.
Wenn Sie eine Heißluftfritteuse mit nur einem Heizelement haben, beginnen Sie die Pizza weiß zu backen und fügen Sie die Tomatensauce hinzu, wenn sie fest wird und dann die Mozzarella. Wenn die Basis nicht gut durchgebacken ist, wenden Sie sie mit Hilfe eines Tellers, legen Sie sie wieder in die Form, fahren Sie fort, bis die Oberfläche goldbraun ist, fügen Sie die Sauce hinzu, setzen Sie das Backen fort und lassen Sie schließlich die Mozzarella schmelzen.
Sie können auch nur Mehl 00 verwenden
