Die Flüssige Pizza in der Heißluftfritteuse ist die ideale Lösung, wenn du Lust auf Pizza hast, aber wenig Zeit für einen langwierigen Teigprozess hast. Es handelt sich um einen cremigen Teig, der in wenigen Minuten zubereitet wird und sich in eine innen weiche und außen leicht knusprige Pizza verwandelt, die im Handumdrehen fertig ist.
Dieses Rezept ist viral geworden, gerade wegen seiner Einfachheit: kein Teig, den man kneten muss, keine Gehzeit. Einfach die Zutaten in einer Schüssel mischen, alles in die Form gießen und die Heißluftfritteuse den Rest machen lassen. Das Ergebnis ist eine weiche und schmackhafte Pizza, perfekt für ein Last-Minute-Abendessen, ein schnelles Mittagessen und sogar für einen herzhaften Snack, genau wie die Gefüllte Flüssige Focaccia. Du kannst sie nach Belieben belegen: klassisch mit Tomaten und Mozzarella oder mit Gemüse, Wurst oder schmelzendem Käse. Es ist eine vielseitige Basis, die sich an den Geschmack der ganzen Familie anpasst.
Das Garen in der Heißluftfritteuse macht die Pizza leicht und köstlich, mit reduzierter Backzeit, aber wenn du keine Fritteuse hast, kannst du sie auch im Backofen zubereiten, mit den Anweisungen am Ende des Rezepts. Ein cleveres Rezept, das unsere echte klassische Pizza nicht ersetzt, aber eines der Lieblingsrezepte für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist 😍
Los, ab in die Küche, und sehen wir uns gleich an, wie es gemacht wird😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: Form von 22 cm
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine Form von 22 cm
- 80 g Mehl 00
- 80 g Mehl 0
- 160 ml Wasser (Zimmertemperatur)
- 20 g Extra natives Olivenöl
- 5 g feines Salz
- 1/2 Tütchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 1 Prise Zucker
- 130 ml Tomatenpassata
- 1 Schuss Extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Oregano
- 125 g Mozzarella
Werkzeuge
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 2 Schüsseln
- 1 Handschneebesen
- 1 Antihaft-Backform von 22 cm
Schritte
Zubereitung der Flüssigen Pizza in der Heißluftfritteuse
Lösen Sie Salz, Zucker und Hefe mit Wasser und Öl auf und rühren Sie mit einem Schneebesen um. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu
Rühren Sie weiterhin mit dem Schneebesen, bis Sie einen klumpenfreien Teig erhalten, der flüssig sein muss
Fetten Sie eine Antihaft-Backform ein und gießen Sie den Pizzateig hinein
Vermengen Sie in einer anderen Schüssel die Tomatenpassata mit einem Schuss Olivenöl, Oregano und Salz und verteilen Sie es auf dem Teig. Heizen Sie die Fritteuse 2/3 Minuten auf 200°C vor und stellen Sie die Form auf den Gitterrost
Backen Sie bei 200°C für 20 Minuten mit dem Programm „Backen“ oder „Air Fry“
Nach dem Backen verteilen Sie den zerkleinerten Mozzarella und weiteren Oregano. Backen Sie erneut für weitere 2/3 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen ist und die Pizza fertig gebacken ist
Sie können sie aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen
Ihre gefüllte flüssige Pizza ist fertig, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie!
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Backen im Ofen
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und backen Sie 20/25 Minuten, fügen Sie den Mozzarella hinzu und backen Sie weiter, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie
Tipps und Variationen
Verwenden Sie antihaftbeschichtete Backformen, keine Papier- oder Silikonformen. Geben Sie den Teig direkt in die mit Olivenöl eingefettete Form, kein Backpapier verwenden.
Wenn Sie eine Heißluftfritteuse mit nur einem Heizstab haben, beginnen Sie das Backen der Pizza ohne Belag. Wenn sie fest wird, fügen Sie die Tomatensoße hinzu und danach den Mozzarella. Wenn der Boden nicht gut durchgebacken ist, drehen Sie ihn um, helfen Sie sich mit einem Teller, legen Sie ihn zurück in die Form, backen Sie weiter, bis die Oberfläche goldbraun ist, fügen Sie die Soße hinzu, backen Sie weiter und lassen Sie schließlich den Mozzarella schmelzen.
Sie können auch nur Mehl 00 verwenden
