Ist es möglich, eine gute und schmackhafte Focaccia in wenigen Minuten zuzubereiten? Die Antwort ist ja! Die gefüllte flüssige Focaccia, die in der Heißluftfritteuse gekocht wird, ist perfekt, wenn du keine Zeit hast, den Teig zu kneten und gehen zu lassen. In weniger als 30 Minuten, inklusive Zubereitung und Kochen, erhältst du eine weiche Focaccia mit einer goldenen und knusprigen Kruste, die unwiderstehlich ist.
Die flüssige Focaccia ist eine hervorragende Basis für eure Pizzen und Focaccias, mit wenigen Zutaten, ohne Mühe und ohne sich die Hände schmutzig zu machen! Auch kalt ist diese Focaccia sehr köstlich, perfekt für jede Gelegenheit und mit dem Beginn des Frühlings eine großartige Idee für eure Picknicks und Ausflüge, weich und luftig für mehrere Stunden. Ihr könnt sie alleine genießen oder mit dem füllen, was ihr mögt, Wurstwaren, Käse oder mit gegrilltem Gemüse.
Die flüssige Focaccia kann sowohl in der Heißluftfritteuse als auch im Ofen gekocht werden, die Anweisungen findet ihr im Abschnitt Tipps am Ende des Rezepts. Die Mengen, die ich angebe, sind für eine rechteckige Form von 23×28 cm, ihr könnt die Mengen halbieren und eine Form von 18/20 cm verwenden, je nach Fassungsvermögen eurer Fritteuse. Wenn ihr hingegen einen klassischen und aufgegangenen Teig möchtet, probiert mein Rezept Focaccia in der Heißluftfritteuse, es ist köstlich!
Entdecken wir, wie es zubereitet wird!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: Form 23×28 cm
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine Focaccia von 23×28 cm
- 160 g Type 0 Mehl
- 160 g Type 00 Mehl
- 360 ml Wasser (Zimmertemperatur)
- 40 g extra natives Olivenöl
- 10 g Salz
- 3 Prisen Zucker
- 1 Tütchen Soforthefeteig für herzhafte Zubereitungen (16 g)
- 100 g gekochter Schinken
- 200 g Crescenza-Käse
- n.B. Sesamsamen (Optional)
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
Was brauchst du, um die flüssige Focaccia zuzubereiten
- 1 Handbesen
- 1 Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Antihaft-Backform 23×28 cm
Schritte
Löse Salz, Zucker und Hefe mit Wasser und Öl auf, indem du mit einem Schneebesen rührst
Füge das Mehl hinzu
Rühre ständig mit dem Schneebesen, bis du einen klumpenfreien Teig erhältst, er muss flüssig sein
Fette den Boden der Form, die du für das Backen der Focaccia verwendest, großzügig mit Olivenöl ein
Gieße nun die Hälfte des Teiges und bedecke damit vollständig den Boden
Füge den geschnittenen gekochten Schinken hinzu und verteile die Crescenza oder das, was du für die Füllung ausgewählt hast
Bedecke mit dem restlichen Teig und gleiche ihn mit der Rückseite eines Löffels aus. Streue die Oberfläche mit Sesamsamen aus (optional) und beträufele mit Olivenöl
Heize die Heißluftfritteuse 2-3 Minuten vor und backe dann bei 200° für 18 Minuten
Nehme die Focaccia aus dem Ofen und lasse sie abkühlen
Eure gefüllte flüssige Focaccia ist fertig, schneidet sie und serviert sie! Probiert sie aus und lasst es mich wissen
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Backen im Ofen
Heize den Ofen auf 200° vor und backe 15/20 Minuten
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich für den Teig der flüssigen Focaccia nur eine Mehlsorte verwenden?
Für die flüssige Focaccia kannst du entweder Type 00 Mehl oder nur Type 0 Mehl verwenden
