Gefüllte Tomaten in der Heißluftfritteuse ist ein Rezept, das mit einfachen Zutaten, aber köstlich zubereitet wird. Sie können es als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren.
Die Füllung wird sehr schnell zubereitet, indem das Tomatenfleisch zusammen mit Sardellen, Kapern, Pecorino, altbackenem Brot und Basilikum püriert wird, eine Mischung aus Geschmack und Frische
Für dieses Rezept verwenden Sie feste, aber reife Fleischtomaten. Dieses Gericht ist vielseitig und die Füllung kann ganz nach Belieben und Geschmack der ganzen Familie angepasst werden. Jetzt sehen wir, wie sie zubereitet werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für Gefüllte Tomaten in der Heißluftfritteuse
- 6 Fleischtomaten
- 25 g Kapern in Salz
- 6 Filets Sardellen in Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- 6 Blätter Basilikum
- 20 g Pecorino Romano
- 60 g Altbackenes Brot
- nach Belieben Extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz und Pfeffer
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Werkzeuge
Was Sie brauchen, um gefüllte Tomaten in der Heißluftfritteuse zuzubereiten
- 1 Mixer
- 1 Teelöffel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform
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Schritte
Beginnen Sie mit dem Entsalzen der Kapern. Waschen und trocknen Sie die Tomaten und entfernen Sie auf einem Schneidebrett die Kappe
Höhlen Sie die Tomaten mit einem Teelöffel vorsichtig aus, ohne sie zu zerbrechen, um das Fleisch zu erhalten
Salzen Sie die ausgehöhlten Tomaten und lassen Sie sie kopfüber abtropfen, während Sie die Füllung zubereiten
Geben Sie das Fleisch aller Tomaten in den Mixer zusammen mit den anderen Zutaten: Sardellen, Kapern, Basilikumblätter, Knoblauchzehe, eine Prise Salz und Pfeffer
Fügen Sie das zerkleinerte altbackene Brot, den Pecorino und einen Schuss Olivenöl hinzu
Gut mixen
Füllen Sie nun die Tomaten mit der entstandenen Mischung und geben Sie sie in eine Backform. Geben Sie einen Schuss Olivenöl darüber
Stellen Sie die Backform in die Heißluftfritteuse und backen Sie bei 170° für 20 Minuten
Die gefüllten Tomaten sind fertig und können serviert werden!
Aufbewahrung und Varianten der in der Heißluftfritteuse gebackenen gefüllten Tomaten
Sie können die gefüllten Tomaten im Kühlschrank aufbewahren, in ihrer Backform gut mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter, für ein paar Tage. Sie können das altbackene Brot durch Semmelbrösel und den Pecorino durch Grana Padano oder Parmesan ersetzen. Sie können dem Mix Oregano hinzufügen, wenn Sie es mögen
