Diese Hähnchenbrust im Heißluftfritteuse ist wirklich lecker und schnell zuzubereiten. Die Hähnchenbrust ist ein weißes, leichtes und auch preiswertes Fleisch. Die Hähnchenbrust eignet sich für viele Zubereitungen: paniert, gefüllt, gegrillt, alla pizzaiola. Mit diesem Rezept wollte ich die Hähnchenbrust in der Heißluftfritteuse auf originelle Weise zubereiten, indem ich sie mit einfachen Zutaten bereichert habe, die gleichzeitig mehr Geschmack verleihen, ohne den feinen Geschmack des Fleisches zu überdecken.
Für dieses Gericht habe ich entsteinte, gewürzte Leccino-Oliven verwendet, aber auch entsteinte Taggiasca-Oliven sind perfekt geeignet, ebenso wie reife Piccadilly-Tomaten und in Öl eingelegte getrocknete Tomaten. Alles wird roh in die Form gegeben, um ein saftiges und zartes Fleischgericht zu erhalten. Die frischen Tomaten, die getrockneten Tomaten und die Oliven machen es wirklich köstlich… Ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen.
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- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen Hähnchenbrust
- 650 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 200 g Piccadilly-Tomate
- 50 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 80 g entkernte Oliven
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
- 1 Antihaft-Backform
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte
Beginnen Sie damit, die Backform, in der Sie das Hähnchen kochen werden, mit etwas Olivenöl einzufetten. Wenn die Scheiben sehr dick sind, klopfen Sie sie mit einem Fleischklopfer flach und legen Sie sie auf den Boden der Form.
Waschen und trocknen Sie die Piccadilly-Tomate und schneiden Sie sie in Stücke
Gehen Sie zu den getrockneten Tomaten über
Schneiden Sie sie in Stücke, wie Sie es mit der Piccadilly-Tomate gemacht haben
Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie die Piccadilly-Tomaten, die getrockneten Tomaten, die Oliven zum Hähnchen hinzu, die zwei Esslöffel Tomatenmark oder -sauce, die Knoblauchzehe, das Salz, den Pfeffer. Mischen Sie und beträufeln Sie es mit einem Schuss Olivenöl
Setzen Sie die Form in die Heißluftfritteuse und kochen Sie bei 180° für 18 Minuten, wobei Sie ein paar Mal umrühren. Erhöhen Sie die Temperatur auf 200° und kochen Sie weitere 2 Minuten
Die Hähnchenbrust ist fertig… Guten Appetit!!
Sie können die Piccadilly-Tomate durch Kirschtomaten oder noch besser durch Datteltomaten ersetzen. Sie können die Oliven durch Ihre bevorzugten ersetzen, ich empfehle immer entkernte Oliven zu verwenden.
Sie können die Piccadilly-Tomate durch Kirschtomaten oder noch besser durch Datteltomaten ersetzen. Sie können die Oliven durch Ihre bevorzugten ersetzen, ich empfehle immer entkernte Oliven zu verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man dieses Rezept auch in der Pfanne zubereiten?
Ja, es ist auch für die Zubereitung in der Pfanne geeignet
Ja, es ist auch für die Zubereitung in der Pfanne geeignet
